avatar
Heysem Suat Batu Dr. Öğr. Üyesi İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 4 TR Dizin Atıf 8
3 Yayın
4 Hakemlik
8 TR Dizin Atıf
0000-0002-7743-4638

Uzmanlık Alanları

İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Gastronomi

Kurum

İSTANBUL KENT ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

ÇATALHÖYÜK GASTRONOMİ KÜLTÜRÜ: ANADOLU (TÜRKİYE)’DA VE DÜNYA TARİHİNDE BİLİNEN İLK MUTFAK UYGULAMALARI
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.58455/cutsad.1472506
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 819

0

2

819

Yayınlar

Yemek Kalitesi Bakımından Sous Vide Pişirme Yönteminin Geleneksel Yöntemlerle Karşılaştırılması
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Turizm Analizi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 171

0

171

Yüksek Sıcaklıkta (Barbekü, Açık Alev, Tava) Pişirme ve Pürmüz Kullanmanın Gıdaların Sağlık Üzerine Etkileri
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Turizm Analizi Dergisi
DOI: 10.5281/zenodo.13152559
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 841

0

841

ÇATALHÖYÜK GASTRONOMİ KÜLTÜRÜ: ANADOLU (TÜRKİYE)’DA VE DÜNYA TARİHİNDE BİLİNEN İLK MUTFAK UYGULAMALARI
Yazarlar: Ali Batu , Heysem Suat Batu
Yayın Bilgisi: 2024 , Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.58455/cutsad.1472506
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 819

2

819

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Turizm Analizi Dergisi
Akademik Turizm Analizi Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Turkish Journal of Engineering
Turkish Journal of Engineering
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.