AYDIN GASTRONOMY, hakem değerlendirme ve editoryal süreçleri başarıyla tamamlanarak yayına kabul edilen bilimsel çalışmaların, güncel gastronomi literatürüne en hızlı şekilde kazandırılmasını amaçlar. Bu doğrultuda dergimiz, kabul edilen makalelerin basılı veya nihai dijital sayıyı beklemeden çevrimiçi ortamda erişime açılmasını sağlayan Erken Görünüm politikasını uygulamaktadır.

Yalnızca en az iki kör hakem değerlendirmesinden geçmiş, editoryal süreçleri tamamlanmış ve kabul edilmiş makaleler erken görünüme alınabilir.

Erken görünüm aşamasında yayımlanan makaleler, mizanpajı (PDF formatı) tamamlanmış nihai metinlerdir. Bu aşamadan sonra makale içeriğinde veya yazar sıralamasında herhangi bir değişiklik yapılamaz.

Erken görünümde yayımlanan her makaleye kalıcı bir DOI numarası atanır. Makaleler, henüz bir cilt, sayı veya sayfa numarasına sahip olmasalar bile atanan DOI numarası sayesinde resmi olarak alıntılanabilir ve akademik değerlendirmelerde (Doçentlik, teşvik, akademik yükselme vb.) kullanılabilir.

Erken görünümdeki makaleler, derginin çıkacak ilk uygun sayısına (Cilt, Sayı ve Sayfa numarası verilerek) dahil edilir. Nihai sayı yayımlandığında, makalenin erken görünümdeki DOI numarası aynı kalır.

Atıf Formatı: Yazar, A. A., & Yazar, B. B. (Yayın Yılı). Makale adı. Aydın Gastronomy. http://doi.org/10............................... (Erken görünüm).