Baş Editör
Prof. Dr.
Özlem Tokuşoğlu
Dokuz Eylül Universitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesi Depark Teknopark
Yazı İşleri Müdürü
Uzman
Filiz Mengüç
FOOD HEALTH and TECHNOLOGY INNOVATIONS
Teknik Editör
Doç. Dr.
Banu Koç
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
Editör Kurulu
Prof. Dr.
Özlem Tokuşoğlu
Dokuz Eylül Universitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesi Depark Teknopark
Gıda Bilimleri, Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojileri
ORCID TOKUSOGLU https://orcid.org/0000-0002-8960-5641
Doç.
İlkay Gök
İSTANBUL OKAN ÜNİVERSİTESİ
Gıda Bilimleri, Moleküler Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Sürdürülebilir Gastronomi, Gıda Mühendisliği, Gıda Tüketimi
Doç. Dr.
Deniz Baş
ÇANKIRI KARATEKİN ÜNİVERSİTESİ
Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi
Doç. Dr.
Banu Koç
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ
Gıda Mühendisliği, Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Moleküler Gastronomi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Teknolojileri, Kurutma Teknolojileri
Son Güncelleme Zamanı:
8 Mart 2026