Dergi Kurulları
Baş Editör
Yazı İşleri Müdürü
Teknik Editör
Editör Kurulu
Prof. Dr.
Özlem TOKUŞOĞLU
Dokuz Eylül Universitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesi Depark Teknopark
Web
Web
ORCID TOKUSOGLU https://orcid.org/0000-0002-8960-5641
Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri, Gıda Mühendisliği
Moleküler Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Bilimleri, Gıda Tüketimi, Sürdürülebilir Gastronomi, Gıda Mühendisliği
Gıda Bilimleri, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Teknolojileri
Gıda Teknolojileri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Moleküler Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomi, Gıda Mühendisliği, Kurutma Teknolojileri