avatar
Özlem Tokuşoğlu Prof. Dr. Dokuz Eylül Universitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesi Depark Teknopark
Yayın 27 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 15
27 Yayın
0 Hakemlik
15 CrossRef Atıf
0000-0002-8960-5641

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri

Kurum

Dokuz Eylül Universitesi Teknoloji Geliştirme Bölgesi Depark Teknopark

Popüler Yayınları

Introduction to Innovative Food Processing and Technology
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2016 , Natural Science and Discovery
DOI: -
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1369

5

1

1369

Yayınlar

Editorial Note in December 2025 - For Authors, Reviewers and Readers
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 277

0

277

EDITORIAL NOTE II - Special Issues Guidelines of FHTI - 2026
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 155

0

155

Editorial Note in September 2025- For Authors, Reviewers and Readers
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 146

0

146

COLD PLASMA IN FOOD PROCESSING AND PRESERVATION: PRINCIPLES, APPLICATIONS, AND CHALLENGES
Yazarlar: Aytunga Bağdatlı , Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 252

0

252

ONION PEEL POWDER: SOURCE OF BIOACTIVE ANTIOXIDANT PHENOLIC QUERCETIN DERIVATIVES
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1637

0

1637

Editorial Note in December
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 228

0

228

Evaluation of the effects of storage time and temperature on the beverages
Yazarlar: Ali Güler , Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2024.3.8
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1144

0

1144

EDITORIAL NOTE (DECEMBER 2023)
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 267

0

267

Upcoming Special Issue
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 268

0

268

High Hydrostatic Pressure (HHP) Processing on Food Bioactives
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 382

0

382

EDITORIAL NOTE
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 349

0

349

Food Tablet Manufacturing Strategies: Research Data on Effervescent Food Supplements
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2020 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2379

0

2379

Turmeric curcuminoid polyphenolics as antioxidant and anticarcinogenic agents
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu , Alkan Simsek, Murtaza Parvizi, Dilvin Eymen
Yayın Bilgisi: 2020 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1165

0

1165

Aronia Berry Tea as Antioxidant Functional Drink: Bioactive Phenolics By HPLC-DAD and LC-ESIQTOFF-Mass Spectrometry
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2019 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1331

0

1331

Antioxidant and Functional Nutraceutical Treatments Following Minimally Invasive (Robotical) Surgery
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2019 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 607

0

607

Food and Beverage Methylxanthines, Glycoalkaloids, Pyrolizidines and Phenolic Alkaloids: Processing Effects
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2019 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2340

0

2340

Fruit and Vegetable Based Functional Beverages, Probiotic Dairy Beverages and Fortified Beverages with Bioactives: Anticarcinogenic Implications and Commercial Trends
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2019 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1076

0

1076

Food Processing Technologies on Food Alkaloids and Food Allergenics: Bioactive and Toxicological Aspects
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2019 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 648

0

648

Mandarin Peel Effervescent : Antioxidant Value-Added Product
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2643

0

2643

Aronia Berry Based New Food Products and Shelf Life Stability Studies
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3910

0

3910

INNOVATIVE MANDARIN PEEL EFFERVESCENT TABLET as Antioxidant and Anticarcinogen Food Supplement: Bioactive Flavanones and Phenolic Acids By HPLC-DAD and LC-ESIQTOFF-Mass Spectrometry
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1363

0

1363

Novel Applications in Nutrition and Food Science: Fortificated Vitamins and Polyphenols of Innovative Industrial Foods and Nutraceuticals
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1428

0

1428

Agri-Food Chain Wastes and Food By-Products: Importance on NutriFood Chemistry and Anticarcinogenity
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 760

0

760

Innovative Food Processing on Food Chemistry, Food Bioactive Composition and Public Health Nutrition
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1150

0

1150

The Improving Quality and Shelf Life of Table Eggs
Yazarlar: Özlem Tokuşoğlu , Gustavo Barbosa-cánovas
Yayın Bilgisi: 2018 , Food Health and Technology Innovations
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2479

0

2479

Quality Evaluation, Total Phenolic Content, Organic Acid Profiles and Antioxidant Activity of Soft Drinks with Koruk (Sour Grape) Concentrate
Yazarlar: Ali Guler , Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2016 , Natural Science and Discovery
DOI: 10.20863/nsd.33300
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1150

0

1150

Introduction to Innovative Food Processing and Technology
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2016 , Natural Science and Discovery
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1369

1

1369

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food Health and Technology Innovations
Food Health and Technology Innovations
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Natural Science and Discovery
Natural Science and Discovery
Editörlük
Food Health and Technology Innovations
Food Health and Technology Innovations
Teknik Editör , Editör , Mizanpaj Editörü
Kurul Üyeliği
Food Health and Technology Innovations
Food Health and Technology Innovations

Yayınlar

Evaluation of the effects of storage time and temperature on the beverages
Yazarlar: Ali Güler , Özlem Tokuşoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
DOI: 10.31015/jaefs.2024.3.8
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1144

7

0

1144

Quality Evaluation, Total Phenolic Content, Organic Acid Profiles and Antioxidant Activity of Soft Drinks with Koruk (Sour Grape) Concentrate
Yazarlar: Ali Guler , Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2016 , Natural Science and Discovery
DOI: 10.20863/nsd.33300
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1150

3

0

1150

Introduction to Innovative Food Processing and Technology
Yazarlar: Ozlem Tokusoglu
Yayın Bilgisi: 2016 , Natural Science and Discovery
DOI: -
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1369

5

1

1369

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.