Cilt: 31 Sayı: 4 , 1.08.2006

Yıl: 2006

Diğer

 

1. Kazeinat Kullanımının Beyaz Peynir Randımanı ve Özellikleri Üzerine Etkileri

 

2. Gıdalarda Akrilamid Oluşumu ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

 

3. Isıl İşlem Uygulanmış Et ve Et Ürünlerinde Heterosiklik Aromatik Aminler

 

5. Süt ve Süt Ürünlerinin Raf Ömürlerinin Biyolojik Koruma ile Uzatılması: Koruyucu Kültürler

 

6. Ayran Üretim Metotları Üzerine Karşılaştırmalı Bir Çalışma

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.