Cilt: 9 Sayı: 5 , 1.10.1984

Yıl: 1984

Diğer

 

1. Bazı Bisküvi Çeşitlerinin Kimyasal Özellikleri ile Mineral ve Vitamin İçerikleri Üzerinde Araştırmalar

Hazım Özkaya , Refet Seçkin , Recai Ercan

Sayfa: -

 

2. Gıda Maddelerinden Ayrılan (İzole Edilen) ve Tanınan (İdentifiye Edilen) Küfler Üzerinde Araştırmalar

Şeminur Topal

Sayfa: -

 

3. Pestil İşleme Tekniği ve Kimyasal Bileşimi

Aziz Ekşi , Nevzat Artık

Sayfa: -

 

4. Soya İşleme Metodlarının Değerlendirilmesi

A. Levent Bayındırlı , Suat Ungan

Sayfa: -

 

5. Gıdalardaki Doğal Toksik Bileşikler

Ayhan Temiz

Sayfa: -

 

6. Şalgam Suyu Üzerinde bir Araştırma

Ahmet Canbaş , Hasan Fenercioğlu

Sayfa: -

 

7. A Study on the Factors Influencing the Salting of Kaschkaval Cheese

Ali İ. Hassan , Nesrin Kaptan

Sayfa: -

 

8. Kızartma İşleminin Yağın Asit ve Peroksit Sayısına Etkisi

Gülderen Oysun

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.