Volume: 9 Issue: 5 , 10/1/84

Year: 1984

Other

 

1. Bazı Bisküvi Çeşitlerinin Kimyasal Özellikleri ile Mineral ve Vitamin İçerikleri Üzerinde Araştırmalar

Hazım Özkaya , Refet Seçkin , Recai Ercan

Page: -

 

2. Gıda Maddelerinden Ayrılan (İzole Edilen) ve Tanınan (İdentifiye Edilen) Küfler Üzerinde Araştırmalar

Şeminur Topal

Page: -

 

3. Pestil İşleme Tekniği ve Kimyasal Bileşimi

Aziz Ekşi , Nevzat Artık

Page: -

 

4. Soya İşleme Metodlarının Değerlendirilmesi

A. Levent Bayındırlı , Suat Ungan

Page: -

 

5. Gıdalardaki Doğal Toksik Bileşikler

Ayhan Temiz

Page: -

 

6. Şalgam Suyu Üzerinde bir Araştırma

Ahmet Canbaş , Hasan Fenercioğlu

Page: -

 

7. A Study on the Factors Influencing the Salting of Kaschkaval Cheese

Ali İ. Hassan , Nesrin Kaptan

Page: -

 

8. Kızartma İşleminin Yağın Asit ve Peroksit Sayısına Etkisi

Gülderen Oysun

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).