Gıda » Cilt: 9 Sayı: 3

Makaleler

1. Çileklerin Bazı Kalite Özellikleri ile Derin Dondurulmaya Uygunluk Durumları Üzerinde Araştırma

Hüseyin Çetin , Filiz Fidan

Sayfa : -

2. Van Otlu Peynirinin Yapılışı ve Mikrobiyolojik, Fiziksel ve Kimyasal Nitelikleri

Ahmet Kurt , Nurhan Akyüz

Sayfa : -

3. Krema Dayanıklılığı Üzerine Yağ Oranı ve Depolama Sıcaklığının Etkisi

Metin Atamer , Nesrin Kaptan

Sayfa : -

4. Bazı Makarna Çeşitlerinin Kimyasal Bileşimi ve Pişme Kalitesi Üzerinde Araştırma

Hazım Özkaya , Refet Seçkin , Recai Ercan

Sayfa : -

5. Çabuk Yöntemle Sofralık Siyah Zeytin Üretimi

Oğuz Kılıç

Sayfa : -

6. Sumak’ın Kimyasal Bileşimi Üzerine Araştırma

Fikri Başoğlu , Bekir Cemeroğlu

Sayfa : -

7. Çanakkale Yöresinde Yetişen Bazı Kokulu Bitkilerin Uçucu Yağ Miktarı

Ayten Doğan , Ali Bayrak

Sayfa : -

8. Yerli Ağartma Topraklarının Asitle Aktifleştirilmesi ve Bu Topraklarda Renk Açma Etkinliklerinin Saptanması Üzerinde Araştırma

Aytaç Saygın , Muammer Kayahan

Sayfa : -

Arşiv

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/