Cilt: 9 Sayı: 4 , 1.08.1984

Yıl: 1984

Diğer

 

1. Narenciye Artıklarının Maya Proteini Üretiminde Substrat Olarak Kullanımı

Mehmet Karapınar

Sayfa: -

 

2. Çift Tabanlı Çelik Tencerelerde Susuz Pişirmenin Geleneksel Pişirme Yöntemleriyle Kıyaslanması

Mahir Çolakoğlu , Meral Gönül , Suzan Kıncal , Dilek Boyacıoğlu , Şebnem Demir , Ünal Yaman

Sayfa: -

 

3. Bazı Akışkan Gıda Maddelerinde Viskozite Ölçümü ve Akışkan Tipinin Belirlenmesi

Coşkan Ilıcalı , Ülker Noka

Sayfa: -

 

4. Kıbrıs’ta Yetiştirilen Bazı Turunçgil Meyvelerinin Kabuk Yağları Üzerinde Araştırmalar

Ayten Doğan , Ali Bayrak

Sayfa: -

 

5. Bazı Sebzelerin Peroksidaz Enzim İçerikleri ve Bu enzimin Isıya Karşı Direnci

Nezih Müftügil

Sayfa: -

 

6. Yozgat Çanak Peynirinin Yapılışı Bileşimi ve Olgunlaştırılması

Nurhan Akyüz , Songül Gülümser

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.