Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümünde Öğretim Görevlisi Doktor olarak görev yapmaktadır. Öztürk, Ön Lisans eğitimini 1999 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi SHMYO Tıbbi Laboratuvar programında, Lisans eğitimini 2004 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Biyoloji bölümünde, 2005 yılında Yüksek lisans eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen ve Matematik Öğretmenliği alanında, 2007 yılında Yüksek lisans eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Botanik anabilim dalında, Doktora eğitimini 2016 yılında Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Botanik alanında ve 2020 yılında Lisans Eğitimini Anadolu Üniversitesi İktisat Fakültesi, Uluslararası İlişkiler Bölümünde tamamlamıştır. 2021 yılında Atatürk Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Laboratuvar ve Veteriner Sağlık Önlisans programından mezun olmuştur. Bitki morfolojisi ve anatomisi, Bitki sistematiği ve Ekoloji alanlarında çok sayıda Ulusal ve Uluslararası yayın bildiri, kitap ve kitap bölümleri yer alan Öztürk, halen sistematik botanik üzerine çalışmalar yapmaktadır. Türkiye Binicilik Federasyonunda Atlı Dayanıklılık hakemliği, Engel Atlama hakemliği, Pony Equıfun Hakemliği, At ve Binici Antrenörlüğü, Lisanslı binici, Hippoterapi antrenörlüğü yapan Öztürk, atlar üzerine de akademik çalışmalar yürütmektedir. Öztürk, ulusal ve uluslararası dergilerde ve kongrelerde Bilim kurulu üyeliği, hakemlik gibi görevler yerine getirmektedir. Öztürk, Türkiye Biyologlar Derneği üyesidir.