Article Taze Meyve ve Sebzelerde Hasat Sonrası Kalitenin Belirlenmesinde Diyagnostik Radyoloji Tekniklerinin Kullanımı

M. Ufak Kasım , Nilgün Halloran , Rezzan Çağıran

December 1, 1997

View PDF

Article Bazı Bitkisel Yağların Gliserit Yapılarının Belirlenmesi

Aziz Tekin

December 1, 1997

View PDF

Article Bazı Yerli ve Yabancı Şarap Mayalarıyla Doğal Köpüren Şarap Üretimi Üzerine bir Araştırma

R. Ertan Anlı , Yüksel Denli

December 1, 1997

View PDF

Article Pekmezlerin Bileşimi

N. Şule Üstün , İlkay Tosun

December 1, 1997

View PDF

Article Eskişehir’de Porsuk Çayı ile Sulanan Bazı Sebzelerde Nitrat-Nitrit Miktarının Belirlenmesi

Betül Malkoçoğlu , Merih Kıvanç

December 1, 1997

View PDF

Article Tüketime Sunulan Kremalı Pastaların Mikrobiyolojik Niteliklerinin Saptanması

Sadi Akgün , Ece Soyutemiz , Şahsene Anar , Recep Çıbık

December 1, 1997

View PDF

Article Köy ve Kasaba Yoğurtlarından İzole Edilen Lactobacillus bulgaricus Suşlarının Metabolik ve Antimikrobiyal Aktiviteleri Üzerine bir Araştırma

Belma Aslım , Yavuz Beyatlı

December 1, 1997

View PDF

Article Sütün Rennet ile Pıhtılaştırılmasında Kalsiyum Klorür Derişimi ve pH’nın Pıhtılaşma Süresine Etkisi (İngilizce)

Yaşar Kemal Erdem

December 1, 1997

View PDF

Article Bitki Patojeni Funguslara Bazı Yerli Baharat Ekstrakt ve Uçucu Yağlarının Antifungal Etkileri

Nuh Boyraz , Musa Özcan

December 1, 1997

View PDF