Volume: 18 Issue: 3 , 6/1/93

Year: 1993

Other

 

1. Peynir Altı Suyundaki Etil Alkol Üretiminde pH ve Sıcaklığın Fermentasyon Üzerine Etkisi

 

3. Azotlu Gübre Uygulamasının Ekmeklik Buğday Kalitesine Etkisi

 

4. Gıda Sanayiinde Matematiksel Modellemenin Önemi ve Uygulama Alanları

 

7. Kars Gravyer Peynirinin Yapılışı, Duyusal, Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma

 

8. Bursa’da Tüketilen Yoğurtların Kalitesi

 

9. Hıyar, Lahana, Biber, Havuç ve Domates Turşularının Özellikleri Üzerinde bir Araştırma