Arzu Akın profil resmi
Arzu Akın Doktora Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü
Yayın 3 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 5
3 Yayın
1 Hakemlik
5 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi Tahıllar ve Yemeklik Tane Baklagiller

Kurum

Geçit Kuşağı Tarımsal Araştırma Enstitüsü

Yayınlar

Kavuzsuz arpa ve kavuzsuz yulafın ekmeğin besinsel ve teknolojik kalitesini iyileştirme potansiyelin araştırılması
Yazarlar: Yaşar Karaduman , Gözde Yüksel Yildirim , Arzu Akın
Yayın Bilgisi: 2025 , Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.28948/ngumuh.1693437
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 381

0

381

Improvement of the quality by the cold plasma on the sunn pest (Eurygaster Integriceps)-damaged wheat flour
Yazarlar: Arzu Akın , Yaşar Karaduman , Tamer Akan
Yayın Bilgisi: 2024 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1477768
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 482

0

482

Ekmeklik Buğday Islah Programlarında Gluten Kalitesinin Değerlendirilmesi İçin GlutoPik Parametrelerinin Kullanılabilirliğinin Araştırılması
Yazarlar: Yaşar Karaduman, Arzu Akın , Serap Türkölmez, Zafer Tunca
Yayın Bilgisi: 2015 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21566/tbmaed.15930
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2092

0

2092

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
Kurul Üyeliği
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering

Yayınlar

Improvement of the quality by the cold plasma on the sunn pest (Eurygaster Integriceps)-damaged wheat flour
Yazarlar: Arzu Akın , Yaşar Karaduman , Tamer Akan
Yayın Bilgisi: 2024 , European Food Science and Engineering
DOI: 10.55147/efse.1477768
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 482

1

0

482

Ekmeklik Buğday Islah Programlarında Gluten Kalitesinin Değerlendirilmesi İçin GlutoPik Parametrelerinin Kullanılabilirliğinin Araştırılması
Yazarlar: Yaşar Karaduman, Arzu Akın , Serap Türkölmez, Zafer Tunca
Yayın Bilgisi: 2015 , Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21566/tbmaed.15930
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2092

4

0

2092

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.