Dergi Kurulları
Editor-in-Chief
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme
International Editorial Board
Gıda Mühendisliği, Et Teknolojisi
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Teknolojileri, Süt Teknolojisi
Newton Dışı Akışkan Akışları (Reoloji Dahil), Gıda Mühendisliği, Temel Gıda İşlemleri
Gıda Bilimleri, Gıda Teknolojileri, Süt Teknolojisi, Temel Gıda İşlemleri
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri
Gıda Mühendisliği, Yağ Teknolojisi
Gıda Mühendisliği, Gıda Bilimleri, Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi, Süt Teknolojisi
Kimya Mühendisliği, Gıda Bilimleri
Gıda Teknolojileri, Süt Teknolojisi
Doç. Dr. Yaşar KARADUMAN
Osmangazi Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Türkiye
Web
Türkiye
Web
Gıda Mühendisliği, Hububat Teknolojisi
Gülşah KARABULUT atık ürünleri değerli bileşenlere dönüştürme konusunda araştırmalar yapmaktadır. Gıda güvenliğini ve kalitesini artırmak için yenilikçi termal veya termal olmayan işleme teknolojilerini araştırmaktadır. Mevcut araştırması, bitki proteinlerinin tekno-fonksiyonel özelliklerini ve bunların yenilebilir film ve kapsülleme malzemesi olarak kullanımını iyileştirmeye odaklanmaktadır.
Mühendislik, Gıda Teknolojileri, Meyve-Sebze Teknolojisi, Temel Gıda İşlemleri
English
Beslenme Bilimi, Gıda Mühendisliği, Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil)
Gıda Mühendisliği, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Gıda Teknolojileri
Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Teknolojileri