Atilla Şimşek profil resmi
Atilla Şimşek Doç. Dr. ORDU ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 5
5 Yayın
5 Hakemlik
5 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

ORDU ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

KİRAZ VE FINDIK KARAYEMİŞ (LAUROCERASUS OFFICINALIS L.) MEYVE VE PEKMEZLERİNİN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ VE FİTOKİMYASALLARININ ISI KARARLILIĞI
Yazarlar: Vesile Başar , Atilla Şimşek , Emre Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23141
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1021

2

1

1021

Yayınlar

KİRAZ VE FINDIK KARAYEMİŞ (LAUROCERASUS OFFICINALIS L.) MEYVE VE PEKMEZLERİNİN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ VE FİTOKİMYASALLARININ ISI KARARLILIĞI
Yazarlar: Vesile Başar , Atilla Şimşek , Emre Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23141
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1021

1

1021

VIT-C KAYNAKLI MEYVELERLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ FINDIK İÇECEKLERİNİN BAZI FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE RAF ÖMRÜ
Yazarlar: Sakine Kübra Çelik , Emre Turan , Atilla Şimşek
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22122
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 970

0

970

FARKLI KONSANTRASYONLARDA SİYAH SARIMSAK KULLANILARAK ÜRETİLEN PASTIRMA ÇEMEN MACUNUNUN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Emre Turan , Atilla Şimşek
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22055
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1264

0

1264

KIRMIZI PANCAR (Beta vulgaris L.) BETALAİNLERİ ÜZERİNE TERMAL DESTEKLİ ULTRASONİK EKSTRAKSİYONUN ETKİSİ
Yazarlar: Atilla Şimşek
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19027
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2398

0

2398

Macro, trace and toxic elements of 4 different edible wild plants from Karadeniz Region
Yazarlar: Atilla Şimşek , Aylin Şimşek, Melike Demirkol, Emre Turan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.371605
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1030

0

1030

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Yayınlar

KİRAZ VE FINDIK KARAYEMİŞ (LAUROCERASUS OFFICINALIS L.) MEYVE VE PEKMEZLERİNİN FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ VE FİTOKİMYASALLARININ ISI KARARLILIĞI
Yazarlar: Vesile Başar , Atilla Şimşek , Emre Turan
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23141
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1021

2

1

1021

FARKLI KONSANTRASYONLARDA SİYAH SARIMSAK KULLANILARAK ÜRETİLEN PASTIRMA ÇEMEN MACUNUNUN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Emre Turan , Atilla Şimşek
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22055
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1264

1

0

1264

Macro, trace and toxic elements of 4 different edible wild plants from Karadeniz Region
Yazarlar: Atilla Şimşek , Aylin Şimşek, Melike Demirkol, Emre Turan
Yayın Bilgisi: 2017 , International Journal of Secondary Metabolite
DOI: 10.21448/ijsm.371605
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1030

2

0

1030

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.