Uzmanlık Alanları
Geleneksel Yemek
Gastronomik Trendler
Gastronomi Turizmi
Antik Yemekler
Kurum
Izmir Katip Çelebi University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, Izmir, Türkiye.
Popüler Yayınları
Yayınlar
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Kurul Üyeliği
Hakemlik
Crossref atıf bulunmamaktadır.