Baş Editör
NS
Editör
Doç. Dr.
Nihan Akdemir
KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm Yönetimi, Gastronomi Turizmi, Turizm, Sürdürülebilir Turizm, Geleneksel Yemek, Mutfak Kültürü, Gastronomi
Alan Editörleri
AA
Prof. Dr.
Atilla Akbaba
Izmir Katip Çelebi University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, Izmir, Türkiye.
Geleneksel Yemek, Antik Yemekler, Gastronomi Turizmi, Gastronomik Trendler
İstatistik Editörü
Prof. Dr.
Ceyhun Ozan
ATATURK UNIVERSITY, KAZIM KARABEKİR FACULTY OF EDUCATION, DEPARTMENT OF EDUCATIONAL SCIENCES, DEPARTMENT OF EDUCATION CURRICULUM AND INSTRUCTION
Ekonometrik ve İstatistiksel Yöntemler, Eğitim Programları ve Öğretim, Sınıfiçi Ölçme Uygulamaları
Sosyal Medya Editörü
Yüksek Lisans
Ahmet Zühtü Yildirim
ATATURK UNIVERSITY, INSTITUTE OF SOCIAL SCIENCES
Yemek ve Küreselleşme, Mutfak Tarihi, Dünya Mutfakları, Gastronomi Turizmi, Aşçılık
AT
Yüksek Lisans
Ahmet Hazar Türbedaroğlu
Atatürk University
Gastronomi Turizmi, Gastronomik Trendler, Yöresel Mutfaklar
Mizanpaj Editörü
AÖ
İngilizce Dil Editörleri
FC
Dr. Öğr. Üyesi
Furkan Canbay
ATATURK UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
İkinci Bir Dil Olarak İngilizce, Dil Edinimi
Danışma Kurulu
Prof. Dr.
Sibel Önçel Güler
ANADOLU UNIVERSITY
Gıda Pazarlaması, Gastronomi, Mutfak Kültürü, Mutfak Tarihi, Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklar
Prof. Dr.
Fügen Durlu Özkaya
ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomi Turizmi
BG
AE
Dr. Öğr. Üyesi
Ahmet Emirmustafaoğlu
Bolu Abant izzet Baysal Üniversitesi
Gıda Teknolojileri, Gıda Bilimleri, Fonksiyonel Gıdalar, Süt Teknolojisi
EB
Dr. Öğr. Üyesi
Esra Doğu Baykut
ISTANBUL MEDENIYET UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Gastronomi (Diğer), Gastronomi, Gıda Bilimleri
Doç. Dr.
Alper Işın
Kyrgyz-Turkish Manas University
Turizm Sosyolojisi, Turizm (Diğer), Gastronomi Turizmi, Geleneksel Yemek
FÖ
Prof. Dr.
Ferah Özkök
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversity
Sürdürülebilir Gastronomi, Mutfak Kültürü, Turizm
GG
Prof. Dr.
Göksel Kemal Girgin
Balıkesir University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, Balıkesir, Türkiye.
Geleneksel Yemek, Mutfak Kültürü, Turizm, Gastronomi Turizmi
Doç. Dr.
Barış Demirci
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Otel İşletmeciliği, Gastronomik Trendler, Geleneksel Yemek, Mutfak Kültürü, Turizm Yönetimi, Turizm
GA
Prof. Dr.
Gürkan Akdağ
MERSIN UNIVERSITY
Dünya Mutfakları, Mutfak Sanatları, Turizm Sosyolojisi, Gastronomi Turizmi
HK
Prof. Dr.
Hüseyin Avni Kırmacı
KARABÜK ÜNİVERSİTESİ, SAFRANBOLU TURİZM FAKÜLTESİ
Gastronomi, Süt Teknolojisi
HB
EÇ
Doç. Dr.
Ebru Zencir Çiftçi
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Gastronomi, Gıda ve Ağırlama Hizmetleri, Otel İşletmeciliği
Doç. Dr.
Ozan Güler
MERSİN ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması, Otel İşletmeciliği
Doç. Dr.
Tufan Süren
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm fakültesi
Gıda Tüketimi, Mesleki Eğitim, Beslenme Eğitimi, Mutfak Kültürü, Aşçılık, Pastacılık, Yiyecek ve İçecek, Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklar, Dünya Mutfakları, Temel Mutfak Teknikleri, Geleneksel Yemek, Fonksiyonel Gıdalar
OÖ
Doç.
Oya Özkanlı
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Geleneksel Yemek, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomi Turizmi, Mutfak Kültürü, Sürdürülebilir Gastronomi
Dr. Öğr. Üyesi
Nilgün Demirel İli
IGDIR UNIVERSITY
Tüketici Davranışı, Turizm, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi, Müşteri İlişkileri Yönetimi, Pazarlama İletişimi, İstatistiksel Analiz, Pazarlama, Hizmet Pazarlaması
Dr. Öğr. Üyesi
Hakkı Çılgınoğlu
KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ
Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi, Uluslararası Ticarette Pazarlama, Tıbbi ve Aromatik Bitkiler, Sağlık Ekonomisi, Turizm Ekonomisi, Sağlık Yönetimi, Turizm
Dr. Öğr. Üyesi
Gülser Yavuz
MERSIN UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Mutfak Tarihi, Aşçılık, Türk Mutfağı, Sürdürülebilir Gastronomi, Geleneksel Yemek, Gastronomi Turizmi, Otel İşletmeciliği, Turizm, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Yönetimi, Mutfak Kültürü
EM
Doç. Dr.
Zühal Okcu
Atatürk Üniversitesi
Meyve-Sebze Teknolojisi, Gastronomi, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Sürdürülebilirliği, Gıda Teknolojileri
Doç. Dr.
Ferhan Balcı Torun
AKDENIZ UNIVERSITY
Temel Gıda İşlemleri, Gıda Mühendisliği, Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Tüketimi, Gıda Teknolojileri, Meyve-Sebze Teknolojisi
Doç. Dr.
Serdar Eren
Dumlupınar Üniveritesi, Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Aşçılık, Dünya Mutfakları, Temel Mutfak Teknikleri, Mutfak Planlama, Turizm, Mutfak Kültürü, Mutfak Sanatları
Doç. Dr.
Mehmet Şimşek
Giresun Üniversitesi
Turizm Pazarlaması, Mutfak Kültürü, Mutfak Tarihi, Geleneksel Yemek, Gastronomi Turizmi, Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları, Otel İşletmeciliği, Turizm
Dr. Öğr. Üyesi
Özlem Özer Altundağ
KARABÜK ÜNİVERSİTESİ
Halk Sağlığı Beslenmesi, Klinik Beslenme, Spor ve Egzersiz Beslenmesi, Beslenme ve Diyetetik (Diğer), Beslenme Eğitimi, Sağlık Bilimleri, Spor ve Beslenme, Beslenme Epidemiyolojisi, Geleneksel, Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Tıp (Diğer), Yiyecek ve İçecek, Yöresel Mutfaklar, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomik Trendler, Beslenme Bilimi, Gıda Özellikleri
Doç. Dr.
Eray Polat
Gümüşhane Üniversitesi Turizm Fakültesi
Turizm Yönetimi, Turizm, Turizm Pazarlaması
Son Güncelleme Zamanı:
24 Temmuz 2026
Gastro-World is licensed under a Creative Commons Attribution NonCommercial 4.0 International License