Baş Editör
NS
Editör
Doç. Dr.
Nihan Akdemir
KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Gastronomi Turizmi, Geleneksel Yemek, Mutfak Kültürü, Turizm Yönetimi, Sürdürülebilir Turizm, Gastronomi
Alan Editörleri
AA
Prof. Dr.
Atilla Akbaba
Izmir Katip Çelebi University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, Izmir, Türkiye.
Gastronomi Turizmi, Antik Yemekler, Geleneksel Yemek, Gastronomik Trendler
İstatistik Editörü
Prof. Dr.
Ceyhun Ozan
ATATURK UNIVERSITY, KAZIM KARABEKİR FACULTY OF EDUCATION, DEPARTMENT OF EDUCATIONAL SCIENCES, DEPARTMENT OF EDUCATION CURRICULUM AND INSTRUCTION
Eğitim Programları ve Öğretim, Ekonometrik ve İstatistiksel Yöntemler, Sınıfiçi Ölçme Uygulamaları
Sosyal Medya Editörü
Yüksek Lisans
Ahmet Zühtü Yildirim
ATATURK UNIVERSITY, INSTITUTE OF SOCIAL SCIENCES
Dünya Mutfakları, Gastronomi Turizmi, Yemek ve Küreselleşme, Mutfak Tarihi, Aşçılık
AT
Yüksek Lisans
Ahmet Hazar Türbedaroğlu
Atatürk University
Gastronomik Trendler, Gastronomi Turizmi, Yöresel Mutfaklar
Mizanpaj Editörü
AÖ
İngilizce Dil Editörleri
FC
Dr. Öğr. Üyesi
Furkan Canbay
ATATURK UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
İkinci Bir Dil Olarak İngilizce, Dil Edinimi
Danışma Kurulu
FÖ
Prof. Dr.
Ferah Özkök
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversity
Mutfak Kültürü, Turizm, Sürdürülebilir Gastronomi
GA
Prof. Dr.
Gürkan Akdağ
MERSIN UNIVERSITY
Gastronomi Turizmi, Turizm Sosyolojisi, Mutfak Sanatları, Dünya Mutfakları
AE
Dr. Öğr. Üyesi
Ahmet Emirmustafaoğlu
Bolu Abant izzet Baysal Üniversitesi
Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Bilimleri, Süt Teknolojisi, Gıda Teknolojileri
Prof. Dr.
Fügen Durlu Özkaya
ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomi Turizmi
GG
Prof. Dr.
Göksel Kemal Girgin
Balıkesir University, Faculty of Tourism, Department of Gastronomy and Culinary Arts, Balıkesir, Türkiye.
Turizm, Geleneksel Yemek, Mutfak Kültürü, Gastronomi Turizmi
EB
Dr. Öğr. Üyesi
Esra Doğu Baykut
ISTANBUL MEDENIYET UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Gastronomi (Diğer), Gastronomi, Gıda Bilimleri
HB
Doç. Dr.
Alper Işın
Kyrgyz-Turkish Manas University
Gastronomi Turizmi, Geleneksel Yemek, Turizm (Diğer), Turizm Sosyolojisi
Doç. Dr.
Barış Demirci
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Gastronomik Trendler, Geleneksel Yemek, Mutfak Kültürü, Turizm Yönetimi, Turizm, Otel İşletmeciliği
HK
Prof. Dr.
Hüseyin Avni Kırmacı
KARABÜK ÜNİVERSİTESİ, SAFRANBOLU TURİZM FAKÜLTESİ
Süt Teknolojisi, Gastronomi
BG
Prof. Dr.
Sibel Önçel Güler
ANADOLU UNIVERSITY
Gıda Pazarlaması, Gastronomi, Mutfak Kültürü, Mutfak Tarihi, Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklar
EÇ
Doç. Dr.
Ebru Zencir Çiftçi
ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Gıda ve Ağırlama Hizmetleri, Otel İşletmeciliği, Gastronomi
Dr. Öğr. Üyesi
Nilgün Demirel İli
IGDIR UNIVERSITY
Tüketici Davranışı, Pazarlama İletişimi, Turizm, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi, Hizmet Pazarlaması, Müşteri İlişkileri Yönetimi, İstatistiksel Analiz, Pazarlama
Doç. Dr.
Tufan Süren
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm fakültesi
Türk Mutfağı, Yöresel Mutfaklar, Dünya Mutfakları, Temel Mutfak Teknikleri, Geleneksel Yemek, Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Tüketimi, Mesleki Eğitim, Beslenme Eğitimi, Mutfak Kültürü, Aşçılık, Pastacılık, Yiyecek ve İçecek
OÖ
Doç.
Oya Özkanlı
GAZİANTEP ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Sürdürülebilir Gastronomi, Geleneksel Yemek, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomi Turizmi, Mutfak Kültürü
Dr. Öğr. Üyesi
Hakkı Çılgınoğlu
KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ
Tıbbi ve Aromatik Bitkiler, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması, Turizm Yönetimi, Uluslararası Ticarette Pazarlama, Sağlık Ekonomisi, Turizm Ekonomisi, Sağlık Yönetimi, Turizm
Doç. Dr.
Ozan Güler
MERSİN ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Pazarlaması, Otel İşletmeciliği
Dr. Öğr. Üyesi
Gülser Yavuz
MERSIN UNIVERSITY, FACULTY OF TOURISM
Turizm, Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Yönetimi, Mutfak Kültürü, Mutfak Tarihi, Aşçılık, Türk Mutfağı, Sürdürülebilir Gastronomi, Geleneksel Yemek, Gastronomi Turizmi, Otel İşletmeciliği
EM
Doç. Dr.
Zühal Okcu
Atatürk Üniversitesi
Gastronomi, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda Sürdürülebilirliği, Gıda Teknolojileri, Meyve-Sebze Teknolojisi
Doç. Dr.
Ferhan Balcı Torun
AKDENIZ UNIVERSITY
Gıda Mühendisliği, Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Tüketimi, Gıda Teknolojileri, Meyve-Sebze Teknolojisi, Temel Gıda İşlemleri
Doç. Dr.
Serdar Eren
Dumlupınar Üniveritesi, Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Mutfak Kültürü, Mutfak Sanatları, Aşçılık, Dünya Mutfakları, Temel Mutfak Teknikleri, Mutfak Planlama, Turizm
Doç. Dr.
Mehmet Şimşek
Giresun Üniversitesi
Turizm, Turizm Pazarlaması, Mutfak Kültürü, Mutfak Tarihi, Geleneksel Yemek, Gastronomi Turizmi, Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları, Otel İşletmeciliği
Dr. Öğr. Üyesi
Özlem Özer Altundağ
KARABÜK ÜNİVERSİTESİ
Beslenme Epidemiyolojisi, Geleneksel, Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Tıp (Diğer), Yiyecek ve İçecek, Yöresel Mutfaklar, Fonksiyonel Gıdalar, Gastronomik Trendler, Sağlık Bilimleri, Spor ve Beslenme, Beslenme Bilimi, Gıda Özellikleri, Halk Sağlığı Beslenmesi, Klinik Beslenme, Spor ve Egzersiz Beslenmesi, Beslenme ve Diyetetik (Diğer), Beslenme Eğitimi
Doç. Dr.
Eray Polat
Gümüşhane Üniversitesi Turizm Fakültesi
Turizm Yönetimi, Turizm, Turizm Pazarlaması
Son Güncelleme Zamanı:
24 Temmuz 2026
Gastro-World is licensed under a Creative Commons Attribution NonCommercial 4.0 International License