avatar
Serdar Eren Doç. Dr. Dumlupınar Üniveritesi, Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Yayın 6 Hakemlik 20 CrossRef Atıf 9 TR Dizin Atıf 8
6 Yayın
20 Hakemlik
9 CrossRef Atıf
8 TR Dizin Atıf
0000-0001-9733-2308

Uzmanlık Alanları

Mutfak Planlama Turizm Mutfak Sanatları Aşçılık Dünya Mutfakları

Kurum

Dumlupınar Üniveritesi, Tavşanlı Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Popüler Yayınları

GASTRONOMİ VE TURİZMDE SAĞLIKLI YİYECEK ÜRETİMİ
Yazarlar: Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2020 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4039

0

2

4039

Gastronomi ve Turizm İçin Gıda İle İlgili Engeller: Gıda Alerjileri ve Diyet Tercihlerinin Rolü
Yazarlar: Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2020 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.560570
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3287

4

1

3287

Yayınlar

Yerel Ürün Şef İlişkisi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Medine Doğan , Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2025 , İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17336/igusbd.1559356
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 495

0

495

Kültürel miras ürünlerinde yenilikçilik: Bakırdan yapılan mutfak eşyaları örneği
Yazarlar: Serdar Eren , Nuray Akca
Yayın Bilgisi: 2021 , Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1992

0

1992

Bireysel Yenilikçilik Sınıflandırması ve Öz Yeterlilik İlişkisi: Mutfak Çalışanlarında Bir Araştırma
Yazarlar: Ediz Güripek , Cemal İnce , Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2021 , OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.26466/opus.816491
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1362

0

1362

GASTRONOMİ VE TURİZMDE SAĞLIKLI YİYECEK ÜRETİMİ
Yazarlar: Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2020 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4039

2

4039

Gastronomi ve Turizm İçin Gıda İle İlgili Engeller: Gıda Alerjileri ve Diyet Tercihlerinin Rolü
Yazarlar: Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2020 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.560570
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3287

1

3287

THE CONSUMPTION OF LOCAL FOOD IN RESTAURANTS: A STUDY IN KAS
Yazarlar: Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2017 , Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.30625/ijctr.345607
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1594

0

1594

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Kurul Üyeliği
Gastro-World
Gastro-World

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
İzmir İktisat Dergisi
İzmir İktisat Dergisi
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
Journal of Multidisciplinary Academic Tourism
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Bireysel Yenilikçilik Sınıflandırması ve Öz Yeterlilik İlişkisi: Mutfak Çalışanlarında Bir Araştırma
Yazarlar: Ediz Güripek , Cemal İnce , Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2021 , OPUS Uluslararası Toplum Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.26466/opus.816491
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1362

3

0

1362

Gastronomi ve Turizm İçin Gıda İle İlgili Engeller: Gıda Alerjileri ve Diyet Tercihlerinin Rolü
Yazarlar: Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2020 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.560570
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3287

4

1

3287

THE CONSUMPTION OF LOCAL FOOD IN RESTAURANTS: A STUDY IN KAS
Yazarlar: Serdar Eren
Yayın Bilgisi: 2017 , Uluslararası Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.30625/ijctr.345607
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1594

2

0

1594

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.