avatar
Aykut Şimşek Dr. Öğr. Üyesi KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Yayın 22 Hakemlik 24 CrossRef Atıf 19 TR Dizin Atıf 11
22 Yayın
24 Hakemlik
19 CrossRef Atıf
11 TR Dizin Atıf
0000-0002-3317-2330

Uzmanlık Alanları

Turizm Gastronomi Turizm Yönetimi

Kurum

KASTAMONU ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Gastronomik Ürün Olarak Yenilebilir Mantarların İncelemesi: Ermenek (Karaman) Örneği
Yazarlar: Aykut Şimşek , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Hospitality and Tourism Issues
DOI: 10.51525/johti.1281961
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1550

0

2

1550

AMASYA’YA GELEN YERLİ TURİSTLERİN AMASYA MUTFAĞINA YÖNELİK ALGILARININ BELİRLENMESİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Göksu Demircan
Yayın Bilgisi: 2020 , Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1330

0

2

1330

GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA SOKAK LEZZETLERİNİN İNCELENMESİ: ESKİŞEHİR ÖRNEĞİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1011567
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3135

0

2

3135

GOOGLE TRENDS VERİLERİYLE COĞRAFİ İŞARETLİ GASTRONOMİK ÜRÜNLERİN ANALİZİ
Yazarlar: Enes Güleç , Aykut Şimşek , Rıdvan Solmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1287

0

2

1287

Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Kapsamında Veganlar ve Çölyak Hastaları İçin Ürün Geliştirme: Kazandibi
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç , Sevim Usta
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.698196
ATIF 11 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6694

11

1

6694

Yayınlar

Etnik restoran ziyaretçilerinin hizmet kalite algısının tekrar satın alma niyeti ve müşteri memnuniyetine etkisi: Etnik restoran örneği
Yazarlar: Bıçkın Temel , Aykut Şimşek
Yayın Bilgisi: 2025 , OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.26466/opusjsr.1748678
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2064

0

2064

POZANTI TAHİNLİ PİDESİ ÜRETİM SÜRECİNİN İNCELENMESİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Bıçkın Temel , Göksu Demircan
Yayın Bilgisi: 2025 , Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 534

0

534

Gastronomik Ürün Olarak Yenilebilir Mantarların İncelemesi: Ermenek (Karaman) Örneği
Yazarlar: Aykut Şimşek , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Hospitality and Tourism Issues
DOI: 10.51525/johti.1281961
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1550

2

1550

GOOGLE TRENDS VERİLERİYLE COĞRAFİ İŞARETLİ GASTRONOMİK ÜRÜNLERİN ANALİZİ
Yazarlar: Enes Güleç , Aykut Şimşek , Rıdvan Solmaz
Yayın Bilgisi: 2022 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1287

2

1287

Examining Traditional Winter Preparations: The Case of Bitlis Cuisine
Yazarlar: Aykut Şimşek , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2022 , Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.47130/bitlissos.1099555
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1021

0

1021

COVID-19 Sürecinde Ziyaretçilerin Gastronomi Destinasyonlarına Yönelik Risk Algısının Yiyecek Deneyimine Etkisi: Adana Örneği
Yazarlar: Aykut Şimşek , Çetin Akkuş , Bıçkın Temel
Yayın Bilgisi: 2022 , Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18506/anemon.1130876
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 996

1

996

Gastronomi Turizmi Kapsamında Geleneksel Ürünlerin İncelenmesi: Tarsus Mamülü
Yazarlar: Aykut Şimşek , Bıçkın Temel
Yayın Bilgisi: 2022 , Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.55044/meusbd.1000865
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1653

1

1653

GASTRONOMİ TURİZMİ KAPSAMINDA SOKAK LEZZETLERİNİN İNCELENMESİ: ESKİŞEHİR ÖRNEĞİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Seher Çelik Yeşil
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1011567
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3135

2

3135

BOLU İLİNİN GASTRONOMİ TURİZMİ POTANSİYELİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Sercan Aytuğar
Yayın Bilgisi: 2021 , Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2995

0

2995

Gastronomik Miras: Kelle (Sivas)
Yazarlar: Aykut Şimşek
Yayın Bilgisi: 2021 , Bartın Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
DOI: 10.47129/bartiniibf.870425
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1849

0

1849

RAKI VE TÜRK RAKI SOFRASINDAKİ YEMEK KÜLTÜRÜ
Yazarlar: Aykut Şimşek
Yayın Bilgisi: 2021 , Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29157/etusbed.827807
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9608

0

9608

Destinasyon Rekabetçiliğinde İmaj, Değer ve Kalite: Şehirlerarası Bir Karşılaştırma
Yazarlar: Aykut Şimşek , Çetin Akkuş
Yayın Bilgisi: 2021 , Alanya Akademik Bakış
DOI: 10.29023/alanyaakademik.684501
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1013

1

1013

COĞRAFİ İŞARETLİ YÖRESEL ÜRÜNLERİN İNCELENMESİ: SİVAS MUTFAĞI ÖRNEĞİ
Yazarlar: Aykut Şimşek
Yayın Bilgisi: 2020 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3384

1

3384

YÖK ATLAS VERİLERİNE GÖRE GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMLERİNİN DEĞERLENDİRİLMESİ: EGE BÖLGESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Rıdvan Solmaz , Enes Güleç
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8016

0

8016

AMASYA’YA GELEN YERLİ TURİSTLERİN AMASYA MUTFAĞINA YÖNELİK ALGILARININ BELİRLENMESİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Göksu Demircan
Yayın Bilgisi: 2020 , Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1330

2

1330

Ziyaretçilerin Gastronomik Faaliyetlere Katılım Niyetlerinin Belirlenmesi: Erzurum Örneği
Yazarlar: Aykut Şimşek
Yayın Bilgisi: 2020 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.540492
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1056

1

1056

Gastronomi Turizmi Kapsamında Coğrafi İşaretli Ürün: Elazığ Orciği
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç
Yayın Bilgisi: 2020 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2430

1

2430

Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Kapsamında Veganlar ve Çölyak Hastaları İçin Ürün Geliştirme: Kazandibi
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç , Sevim Usta
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.698196
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6694

1

6694

Ayetler ve Hadisler Doğrultusunda İslamî Mutfak Anlayışı
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç
Yayın Bilgisi: 2020 , Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7320

1

7320

Yenilebilir Otlar ve Yemeklerde Kullanım Şekilleri: Kastamonu Örneği
Yazarlar: Aykut Şimşek , Elif Nur İrem Durmuş , Seçil Dilekci Çakmak
Yayın Bilgisi: 2020 , Tourism and Recreation
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4199

0

4199

Gastro Turistlerin Tipolojisinin Belirlenmesi: Gaziantep Ölçeğinde Bir Uygulama
Yazarlar: Aykut Şimşek , Gökalp N. Selçuk
Yayın Bilgisi: 2018 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8216

1

8216

YİYECEK- İÇECEK İŞLETMELERİ PERSONELİNİN KİŞİLİK ÖZELLİKLERİ İLE İŞE BAĞLILIKLARI ARASINDAKİ İLİŞKİ
Yazarlar: Aykut Şimşek , Neslihan Çetinkaya
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 585

1

585

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi
Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Alanya Akademik Bakış
Alanya Akademik Bakış
Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Bartın Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Bartın Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Journal of Hospitality and Tourism Issues
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Sivas Interdisipliner Turizm Araştırmaları Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Kurul Üyeliği
Gastro-World
Gastro-World

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Beykoz Akademi Dergisi
Beykoz Akademi Dergisi
Gastro-World
Gastro-World
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Applied Tourism Research
Journal of Applied Tourism Research
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Journal of Tourism Intelligence and Smartness
Journal of Tourism Research Institute
Journal of Tourism Research Institute
Journal of Tourismology
Journal of Tourismology
Journal of Travel and Tourism Research
Journal of Travel and Tourism Research
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Gastronomi Turizmi Kapsamında Geleneksel Ürünlerin İncelenmesi: Tarsus Mamülü
Yazarlar: Aykut Şimşek , Bıçkın Temel
Yayın Bilgisi: 2022 , Mersin Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.55044/meusbd.1000865
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1653

1

1

1653

RAKI VE TÜRK RAKI SOFRASINDAKİ YEMEK KÜLTÜRÜ
Yazarlar: Aykut Şimşek
Yayın Bilgisi: 2021 , Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.29157/etusbed.827807
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 9608

6

0

9608

Destinasyon Rekabetçiliğinde İmaj, Değer ve Kalite: Şehirlerarası Bir Karşılaştırma
Yazarlar: Aykut Şimşek , Çetin Akkuş
Yayın Bilgisi: 2021 , Alanya Akademik Bakış
DOI: 10.29023/alanyaakademik.684501
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1013

1

1

1013

Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Kapsamında Veganlar ve Çölyak Hastaları İçin Ürün Geliştirme: Kazandibi
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç , Sevim Usta
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.698196
ATIF 11 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6694

11

1

6694

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.