avatar
Sevim Usta Dişsiz Dr. Öğr. Üyesi SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ
Yayın 6 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 19 TR Dizin Atıf 16
6 Yayın
5 Hakemlik
19 CrossRef Atıf
16 TR Dizin Atıf
0000-0002-7918-6383

Uzmanlık Alanları

Dünya Mutfakları Gastronomi Turizmi

Kurum

SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ TURİZM FAKÜLTESİ

Popüler Yayınları

Lezzeti Görselleştirmek : Yemek Fotoğraflarında Renk, Kompozisyon ve Estetik Algı
Yazarlar: Serkan Şengül , Sevim Usta Dişsiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1597044
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1189

1

2

1189

Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Kapsamında Veganlar ve Çölyak Hastaları İçin Ürün Geliştirme: Kazandibi
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç , Sevim Usta
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.698196
ATIF 11 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6658

11

1

6658

Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Yiyecek-İçecek Ürünlerinin Analizi
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1102302
ATIF 7 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4819

7

1

4819

OTEL İŞLETMELERİNİN SATIN ALMA SÜREÇLERİNDE GERÇEKLEŞTİRİLEN KONTROL FAALİYETLERİNİN ANALİZİ: SAPANCA ÖRNEĞİ
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.1162840
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1688

0

1

1688

Yayınlar

Dijital Medyanın Yöresel Mutfakların Korunması ve Sürdürülebilirliğine Etkisi: Nitel Bir Araştırma
Yazarlar: Sevim Usta Dişsiz
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 32

0

32

Lezzeti Görselleştirmek : Yemek Fotoğraflarında Renk, Kompozisyon ve Estetik Algı
Yazarlar: Serkan Şengül , Sevim Usta Dişsiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1597044
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1189

2

1189

YİYECEK İÇECEK SEKTÖRÜNDE İŞGÜCÜ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: MEVCUT DURUM, NEDENLER VE SONUÇLAR
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2023 , Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
DOI: 10.18070/erciyesiibd.1270412
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 814

0

814

OTEL İŞLETMELERİNİN SATIN ALMA SÜREÇLERİNDE GERÇEKLEŞTİRİLEN KONTROL FAALİYETLERİNİN ANALİZİ: SAPANCA ÖRNEĞİ
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.1162840
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1688

1

1688

Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Yiyecek-İçecek Ürünlerinin Analizi
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1102302
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4819

1

4819

Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Kapsamında Veganlar ve Çölyak Hastaları İçin Ürün Geliştirme: Kazandibi
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç , Sevim Usta
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.698196
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6658

1

6658

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Editörlük
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Sakarya Üniversitesi Türk Akademi Dergisi
Sakarya Üniversitesi Türk Akademi Dergisi

Yayınlar

Lezzeti Görselleştirmek : Yemek Fotoğraflarında Renk, Kompozisyon ve Estetik Algı
Yazarlar: Serkan Şengül , Sevim Usta Dişsiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1597044
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1189

1

2

1189

Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Yiyecek-İçecek Ürünlerinin Analizi
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1102302
ATIF 7 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4819

7

1

4819

Gastronomik Ürün Çeşitlendirme Kapsamında Veganlar ve Çölyak Hastaları İçin Ürün Geliştirme: Kazandibi
Yazarlar: Aykut Şimşek , Enes Güleç , Sevim Usta
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.37847/tdtad.698196
ATIF 11 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6658

11

1

6658

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.