avatar
Serkan Şengül Prof. Dr. Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
Yayın 32 Hakemlik 27 CrossRef Atıf 86 TR Dizin Atıf 70
32 Yayın
27 Hakemlik
86 CrossRef Atıf
70 TR Dizin Atıf
0000-0003-4615-1982

Uzmanlık Alanları

Turizm Yönetimi Turizm Gastronomi Sürdürülebilir Turizm Turist Davranışı ve Ziyaretçi Deneyimi Turizm Pazarlaması Turizm Planlaması

Kurum

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

Popüler Yayınları

TURİZM DESTİNASYONLARININ UNESCO DÜNYA MİRAS LİSTESİNE GİRİŞİNDE PAYDAŞLARIN İŞ BİRLİĞİNİN ROLÜ: MUDURNU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Rahmi Yücel , Serkan Şengül , Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1240

0

2

1240

Lezzeti Görselleştirmek : Yemek Fotoğraflarında Renk, Kompozisyon ve Estetik Algı
Yazarlar: Serkan Şengül , Sevim Usta Dişsiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1597044
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1397

1

2

1397

TURİZM DESTİNASYONLARINDA SÜRDÜRÜLEBİLİR GELİŞİM: GÖYNÜK YEREL TURİZM PAYDAŞLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Serkan Şengül , İsa Bayhan , Rahmi Yücel
Yayın Bilgisi: 2018 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.363396
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3542

1

2

3542

Eski Türk Devletlerinde Mutfak Kültürü
Yazarlar: Seray Evren , Cihan Başol , Şevki Ulema , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2026 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.1632690
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2460

0

2

2460

Sosyal Medyada Paylaşılan Yöresel Yemek Fotoğraflarının Turistlerin Seyahat Tercihleri Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Burak Eryılmaz , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2016 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6761

0

2

6761

Yayınlar

TFEQ-R21 ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencilerinin Yeme Davranışlarının Belirlenmesi
Yazarlar: Melike Soy , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2026 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1847377
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 237

0

237

Cumhuriyet Döneminde Türk Mutfağı ve Yiyecek İçecek İşletmelerinin Tarihsel Gelişimi
Yazarlar: Büşra Diken Çolak , Esra Boztepe , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2026 , Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18069/firatsbed.1660057
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 870

1

870

SELÇUKLU MUTFAĞI AV ETLERİ VE YEMEKLERİ
Yazarlar: Melike Soy , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2026 , Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.35379/cusosbil.1632855
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1776

0

1776

Eski Türk Devletlerinde Mutfak Kültürü
Yazarlar: Seray Evren , Cihan Başol , Şevki Ulema , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2026 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.33206/mjss.1632690
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2460

2

2460

Modern Türk Mutfak Kültürünün Temelleri: Selçuklularda Et Yemekleri
Yazarlar: Süleyman Can Sümerkan , Serkan Şengül , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2025 , Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1127

0

1127

COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLERİN TANITIMINDA DİJİTAL PAZARLAMA İLETİŞİMİNİN KULLANILMASI: BALIKESİR ZEYTİNYAĞLARI ÖRNEĞİ
Yazarlar: Büşra Diken Çolak , Seray Evren , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2025 , Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.30794/pausbed.1508131
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 986

0

986

Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü
Yazarlar: Seray Evren , Serkan Şengül , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Global Tourism and Technology Research
DOI: 10.54493/jgttr.1607523
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1370

1

1370

Lezzeti Görselleştirmek : Yemek Fotoğraflarında Renk, Kompozisyon ve Estetik Algı
Yazarlar: Serkan Şengül , Sevim Usta Dişsiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1597044
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1397

2

1397

Osmanlı saray mutfağı ve ziyafet kültürü uygulamalarına yönelik değerlendirmeler
Yazarlar: Ebrar Parmaksızoğlu Işık , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2024 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1501621
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2418

1

2418

Türkiye Selçuklu Mutfağına Özgü Yiyecek ve İçecek Sunan İşletmeler Üzerine Bir Değerlendirme
Yazarlar: Melike Soy , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2024 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3539

1

3539

YİYECEK İÇECEK SEKTÖRÜNDE İŞGÜCÜ SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: MEVCUT DURUM, NEDENLER VE SONUÇLAR
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2023 , Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
DOI: 10.18070/erciyesiibd.1270412
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 960

0

960

Kış turizminde faaliyet gösteren konaklama işletmelerinin rekabet ve konumlandırma stratejileri: Türkiye örneği
Yazarlar: Ebru Bozdemir , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2023 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1253236
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1278

1

1278

OTEL İŞLETMELERİNİN SATIN ALMA SÜREÇLERİNDE GERÇEKLEŞTİRİLEN KONTROL FAALİYETLERİNİN ANALİZİ: SAPANCA ÖRNEĞİ
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.1162840
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1809

1

1809

Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Yiyecek-İçecek Ürünlerinin Analizi
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1102302
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5158

1

5158

Kış Turizmi Üzerine Bir Literatür İncelemesi
Yazarlar: Ebru Bozdemir, Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of New Tourism Trends
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3720

1

3720

Gastronomi Festivali Tercihinde Ziyaretçilerin Memnuniyet ve Bağlılık Düzeylerini Etkileyen Faktörler: Ege Bölgesi Örneği
Yazarlar: Elif Aslan , Aylin Akoğlu , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.592416
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2353

1

2353

Her Şeyin Turizmi (Mi?): Turizm Çeşitlerini İsimlendirme Problemi
Yazarlar: Serkan Şengül , Koray Genç , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of New Tourism Trends
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2596

1

2596

YÖRESEL MUTFAK MOTİVASYON UNSURLARININ DESTİNASYONU TEKRAR TERCİH ETME VE BAŞKALARINA ÖNERME ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Serkan Şengül , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2018 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.423509
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2628

0

2628

TURİZM DESTİNASYONLARINDA SÜRDÜRÜLEBİLİR GELİŞİM: GÖYNÜK YEREL TURİZM PAYDAŞLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Serkan Şengül , İsa Bayhan , Rahmi Yücel
Yayın Bilgisi: 2018 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.363396
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3542

2

3542

Yöresel Mutfak Marka Değeri Algısının Destinasyon Farkındalığı ve Destinasyon Sadakati Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Serkan Şengül , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2018 , Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3270

0

3270

DESTİNASYON GASTRONOMİ MARKA DEĞERİ BİLEŞENLERİNİN SEYAHAT NİYETİ ÜZERİNE ETKİSİ (BOLU ÖRNEĞİ)
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2018 , Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.11616/asbed.v18i38800.459473
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2412

1

2412

Sakarya’yı Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Kişisel Özellikleri ile Yöresel Mutfak Memnuniyetleri Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi
Yazarlar: Serkan Şengül , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2018 , MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2216

1

2216

TURİZM DESTİNASYONLARININ UNESCO DÜNYA MİRAS LİSTESİNE GİRİŞİNDE PAYDAŞLARIN İŞ BİRLİĞİNİN ROLÜ: MUDURNU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Rahmi Yücel , Serkan Şengül , Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2017 , Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1240

2

1240

YEREL GİRİŞİMCİLİK VE TURİZM İLİŞKİSİNE DAİR ÇIKARIMLAR: MUDURNU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2017 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.334289
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2205

0

2205

TÜRKİYE’NİN GASTRONOMİ TURİZMİ DESTİNASYONLARININ BELİRLENMESİ: YERLİ TURİSTLER ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2017 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.645178
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6416

1

6416

TARİHİ KONAK İŞLETMELERİNİN KRİZ YÖNETİMİ UYGULAMALARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Oğuz Türkay , Serkan Şengül , Koray Genç
Yayın Bilgisi: 2017 , Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1345

0

1345

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN TEDARİKÇİ DEĞERLENDİRMELERİ: YÖRESEL MUTFAK ÜRÜNLERİNİN SATINALMA SÜREÇLERİ HAKKINDA BİR ARAŞTIRMA - SUPPLIER EVALUATION OF FOOD AND BEVERAGE BUSINESSES: A RESEARCH ON THE PURCHASING PROCESSES OF LOCAL CUISINE PRODUCTS
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.20875/makusobed.302913
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5159

0

5159

YÖRESEL MUTFAK UNSURLARININ TURİZM DESTİNASYONU SEÇİMİNDEKİ ROLÜ MUDURNU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Serkan Şengül , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2016 , Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi
DOI: 10.17130/ijmeb.20162922023
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6071

1

6071

Sosyal Medyada Paylaşılan Yöresel Yemek Fotoğraflarının Turistlerin Seyahat Tercihleri Üzerindeki Etkisi
Yazarlar: Burak Eryılmaz , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2016 , Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6761

2

6761

FESTİVAL TURİZMİ KAPSAMINDA YÖRESEL MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN DESTEKLEYİCİ ÜRÜN OLARAK KULLANILMASI: MUDURNU İPEKYOLU KÜLTÜR SANAT VE TURİZM FESTİVALİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Serkan Şengül , Koray Genç
Yayın Bilgisi: 2016 , Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4437

1

4437

BÖLGE RESTORAN MÖNÜLERİNİN BELİRLENMESİNDE “YÖRESEL MUTFAKLAR” EĞİTİMİNİN KULLANILMASI: MUDURNU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Serkan Şengül , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2015 , Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 471

0

471

Üniversite Öğrencilerinin Girişimci Kişilik Özelliklerinin Belirlenmesi: Turizm Lisans Ve Ön Lisans Öğrencileri Üzerine Bir Alan Araştırması
Yazarlar: Seyit Ahmet Solmaz, Özlem Aksoy, Serkan Şengül , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2014 , Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.18493/kmusekad.99740
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2732

0

2732

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi
Akademik Bakış Uluslararası Hakemli Sosyal Bilimler Dergisi
Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)
Ejovoc (Electronic Journal of Vocational Colleges)
Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Fırat Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi
Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Editörlük
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Editör Yardımcısı
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Editör
Kurul Üyeliği
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends

Hakemlik

Akademik Hassasiyetler
Akademik Hassasiyetler
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Düzce Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Düzce Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Erzurum Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Finans Ekonomi ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
İletişim ve Diplomasi
İletişim ve Diplomasi
İşletme Bilimi Dergisi
İşletme Bilimi Dergisi
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Journal of Travel and Tourism Research
Journal of Travel and Tourism Research
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Uygulamalı Ekonomi ve Sosyal Bilimler Dergisi
Uygulamalı Ekonomi ve Sosyal Bilimler Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

SELÇUKLU MUTFAĞI AV ETLERİ VE YEMEKLERİ
Yazarlar: Melike Soy , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2026 , Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.35379/cusosbil.1632855
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1776

1

0

1776

Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü
Yazarlar: Seray Evren , Serkan Şengül , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Global Tourism and Technology Research
DOI: 10.54493/jgttr.1607523
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1370

2

1

1370

Lezzeti Görselleştirmek : Yemek Fotoğraflarında Renk, Kompozisyon ve Estetik Algı
Yazarlar: Serkan Şengül , Sevim Usta Dişsiz
Yayın Bilgisi: 2025 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1597044
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1397

1

2

1397

Kış turizminde faaliyet gösteren konaklama işletmelerinin rekabet ve konumlandırma stratejileri: Türkiye örneği
Yazarlar: Ebru Bozdemir , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2023 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.1253236
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1278

1

1

1278

Türkiye’deki Coğrafi İşaretli Yiyecek-İçecek Ürünlerinin Analizi
Yazarlar: Sevim Usta , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1102302
ATIF 8 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5158

8

1

5158

Gastronomi Festivali Tercihinde Ziyaretçilerin Memnuniyet ve Bağlılık Düzeylerini Etkileyen Faktörler: Ege Bölgesi Örneği
Yazarlar: Elif Aslan , Aylin Akoğlu , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.592416
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2353

1

1

2353

YÖRESEL MUTFAK MOTİVASYON UNSURLARININ DESTİNASYONU TEKRAR TERCİH ETME VE BAŞKALARINA ÖNERME ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Serkan Şengül , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2018 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.423509
ATIF 8 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2628

8

0

2628

TURİZM DESTİNASYONLARINDA SÜRDÜRÜLEBİLİR GELİŞİM: GÖYNÜK YEREL TURİZM PAYDAŞLARI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Serkan Şengül , İsa Bayhan , Rahmi Yücel
Yayın Bilgisi: 2018 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.363396
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3542

1

2

3542

DESTİNASYON GASTRONOMİ MARKA DEĞERİ BİLEŞENLERİNİN SEYAHAT NİYETİ ÜZERİNE ETKİSİ (BOLU ÖRNEĞİ)
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2018 , Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.11616/asbed.v18i38800.459473
ATIF 5 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2412

5

1

2412

YEREL GİRİŞİMCİLİK VE TURİZM İLİŞKİSİNE DAİR ÇIKARIMLAR: MUDURNU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2017 , Yönetim ve Ekonomi Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.11611/yead.334289
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2205

2

0

2205

TÜRKİYE’NİN GASTRONOMİ TURİZMİ DESTİNASYONLARININ BELİRLENMESİ: YERLİ TURİSTLER ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2017 , Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.31795/baunsobed.645178
ATIF 11 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6416

11

1

6416

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNİN TEDARİKÇİ DEĞERLENDİRMELERİ: YÖRESEL MUTFAK ÜRÜNLERİNİN SATINALMA SÜREÇLERİ HAKKINDA BİR ARAŞTIRMA - SUPPLIER EVALUATION OF FOOD AND BEVERAGE BUSINESSES: A RESEARCH ON THE PURCHASING PROCESSES OF LOCAL CUISINE PRODUCTS
Yazarlar: Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2017 , Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.20875/makusobed.302913
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5159

2

0

5159

YÖRESEL MUTFAK UNSURLARININ TURİZM DESTİNASYONU SEÇİMİNDEKİ ROLÜ MUDURNU ÖRNEĞİ
Yazarlar: Serkan Şengül , Oğuz Türkay
Yayın Bilgisi: 2016 , Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi
DOI: 10.17130/ijmeb.20162922023
ATIF 21 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6071

21

1

6071

Üniversite Öğrencilerinin Girişimci Kişilik Özelliklerinin Belirlenmesi: Turizm Lisans Ve Ön Lisans Öğrencileri Üzerine Bir Alan Araştırması
Yazarlar: Seyit Ahmet Solmaz, Özlem Aksoy, Serkan Şengül , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2014 , Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal Ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.18493/kmusekad.99740
ATIF 22 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2732

22

0

2732

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.