avatar
Mehmet Sarıışık Prof. Dr. SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ
Yayın 17 Hakemlik 10 CrossRef Atıf 17 TR Dizin Atıf 259
17 Yayın
10 Hakemlik
17 CrossRef Atıf
259 TR Dizin Atıf
0000-0002-0681-6137
35424541000

Uzmanlık Alanları

Turizm Ekonomisi Gastronomi yiyecek içecek yönetimi, yiyecek içecek maliyet kontrolü, gastronomi

Kurum

SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Akıllı Turizm Teknolojilerinin Teknoloji Deneyimi Memnuniyeti, Seyahat Deneyimi Memnuniyeti ve Davranışsal Niyetlere Etkisi
Yazarlar: Mertkal Bayhan , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2026 , İşletme Bilimi Dergisi
DOI: 10.22139/jobs.1678284
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 687

2

2

687

Türkiye’nin Mikolojik Turizm Kapsamındaki Kaynak Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Veli Ceylan , Çiğdem Muştu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.962915
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2709

1

2

2709

COVID-19 Pandemisinin Turizm Endüstrisine Olumlu Etkilerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Vildan Tüysüz , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2024 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.1116768
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1530

1

1

1530

Hizmet Sektöründe Dijital Pazarlama ve Marka İlişkisi: Otelcilik Sektörü Araştırması
Yazarlar: Ümit Yaşar Atalay , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of New Tourism Trends
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1538

0

1

1538

Türk Mutfağında Yer Alan Coğrafi İşaret Tescil Belgesine Sahip Çorbalar Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Nazlı Kardeş Çolakoğlu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2023 , Kent Akademisi
DOI: 10.35674/kent.1221438
ATIF 6 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3176

6

1

3176

Yayınlar

Açık Büfe Kaynaklı Gıda Atıklarının Yönetimine Yönelik Yazılım Gereksinimlerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Veli Ceylan , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 257

0

257

Gıda Sahteciliğinin Önlenmesinde Yapay Zekâ, Blok Zincir ve Omik Teknolojilerin Rolü
Yazarlar: Evra Sarı , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 410

0

410

Akıllı Turizm Teknolojilerinin Teknoloji Deneyimi Memnuniyeti, Seyahat Deneyimi Memnuniyeti ve Davranışsal Niyetlere Etkisi
Yazarlar: Mertkal Bayhan , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2026 , İşletme Bilimi Dergisi
DOI: 10.22139/jobs.1678284
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 687

2

687

Fonksiyonel gıdalar ve sağlık: Parabiyotikler ve postbiyotiklerin rolü ve etkileri
Yazarlar: Evra Sarı , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1875767
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1759

1

1759

Modern Türk Mutfak Kültürünün Temelleri: Selçuklularda Et Yemekleri
Yazarlar: Süleyman Can Sümerkan , Serkan Şengül , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2025 , Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1178

0

1178

Mutfaktaki Altın Baharat Zerdeçalın Farklı Disiplin Alanlarında Kullanımı
Yazarlar: Evra Sarı , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2025 , Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1070

0

1070

Çevrim İçi Seyahat İşletmelerinde Alternatif Ödeme Yöntemi Olarak Kripto Para Kullanımının Memnuniyet, İşletme İmajı ve Sadakate Etkisi
Yazarlar: Mertkal Bayhan , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2025 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.1535897
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 733

1

733

COVID-19 Pandemisinin Turizm Endüstrisine Olumlu Etkilerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Vildan Tüysüz , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2024 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.1116768
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1530

1

1530

Destinasyon Pazarlaması Kapsamında Elazığ Mutfak Kültürünün ve Coğrafi İşaretli Gastronomi Ürün Potansiyelinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma
Yazarlar: Nazlı Kardeş Çolakoğlu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2023 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.1081004
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1599

1

1599

Türk Mutfağında Yer Alan Coğrafi İşaret Tescil Belgesine Sahip Çorbalar Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Nazlı Kardeş Çolakoğlu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2023 , Kent Akademisi
DOI: 10.35674/kent.1221438
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3176

1

3176

COVID-19 Salgınının Restoran İşletmeleri Üzerine Etkisi: Sapanca Örneği
Yazarlar: Ayşegül Çay , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2023 , İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17336/igusbd.881447
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1309

0

1309

Hizmet Sektöründe Dijital Pazarlama ve Marka İlişkisi: Otelcilik Sektörü Araştırması
Yazarlar: Ümit Yaşar Atalay , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2022 , Journal of New Tourism Trends
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1538

1

1538

Türkiye’nin Mikolojik Turizm Kapsamındaki Kaynak Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Veli Ceylan , Çiğdem Muştu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.962915
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2709

2

2709

Turizm Öğrencilerin Lisans Eğitimine İlişkin Görüş ve Düşünceleri: Devlet Üniversitelerinde Bir Araştırma
Yazarlar: Muzaffer Çakmak , Mehmet Sarıışık , Şevki Ulema
Yayın Bilgisi: 2021 , Uluslararası Güncel Eğitim Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1849

0

1849

Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Veren Kurumlarda Çalışan Öğretim Elemanlarının Turizm Eğitimine Yönelik Değerlendirmeleri
Yazarlar: Muzaffer Çakmak , Şevki Ulema , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2021 , Journal of Travel and Tourism Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 999

0

999

Yerel Gastronomi Ürünlerine Ait Hikâyelerin Destinasyon Pazarlamasında Kullanılmasına İlişkin Bir Değerlendirme
Yazarlar: Nazlı Kardeş Çolakoğlu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2021 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.845851
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4909

1

4909

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNE İLİŞKİN YORUMLARIN İÇERİK ANALİZİ
Yazarlar: Muzaffer Çakmak , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2020 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.800957
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2459

0

2459

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İşletme Bilimi Dergisi
İşletme Bilimi Dergisi
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Journal of Travel and Tourism Research
Journal of Travel and Tourism Research
Kent Akademisi
Kent Akademisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Uluslararası Güncel Eğitim Araştırmaları Dergisi
Uluslararası Güncel Eğitim Araştırmaları Dergisi
Editörlük
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Kayseri Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Kayseri Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Hakemlik

Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Abant Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Danisname Beşeri ve Sosyal Bilimler Dergisi
Danisname Beşeri ve Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Journal of Political Administrative and Local Studies
Journal of Political Administrative and Local Studies
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi

Yayınlar

Akıllı Turizm Teknolojilerinin Teknoloji Deneyimi Memnuniyeti, Seyahat Deneyimi Memnuniyeti ve Davranışsal Niyetlere Etkisi
Yazarlar: Mertkal Bayhan , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2026 , İşletme Bilimi Dergisi
DOI: 10.22139/jobs.1678284
ATIF 2 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 687

2

2

687

COVID-19 Pandemisinin Turizm Endüstrisine Olumlu Etkilerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Vildan Tüysüz , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2024 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.1116768
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1530

1

1

1530

Destinasyon Pazarlaması Kapsamında Elazığ Mutfak Kültürünün ve Coğrafi İşaretli Gastronomi Ürün Potansiyelinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma
Yazarlar: Nazlı Kardeş Çolakoğlu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2023 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.1081004
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1599

3

1

1599

Türk Mutfağında Yer Alan Coğrafi İşaret Tescil Belgesine Sahip Çorbalar Üzerine Bir Araştırma
Yazarlar: Nazlı Kardeş Çolakoğlu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2023 , Kent Akademisi
DOI: 10.35674/kent.1221438
ATIF 6 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3176

6

1

3176

Türkiye’nin Mikolojik Turizm Kapsamındaki Kaynak Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Veli Ceylan , Çiğdem Muştu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2022 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.32572/guntad.962915
ATIF 1 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2709

1

2

2709

Yerel Gastronomi Ürünlerine Ait Hikâyelerin Destinasyon Pazarlamasında Kullanılmasına İlişkin Bir Değerlendirme
Yazarlar: Nazlı Kardeş Çolakoğlu , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2021 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.845851
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4909

3

1

4909

YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNE İLİŞKİN YORUMLARIN İÇERİK ANALİZİ
Yazarlar: Muzaffer Çakmak , Mehmet Sarıışık
Yayın Bilgisi: 2020 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.800957
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2459

1

0

2459

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.