Nihan Yarmacı Güvenç profil resmi
Nihan Yarmacı Güvenç Doç. Dr. İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 9 Hakemlik 18 CrossRef Atıf 8 TR Dizin Atıf 15
9 Yayın
18 Hakemlik
8 CrossRef Atıf
15 TR Dizin Atıf
0000-0002-2679-5468

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Turizmi Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış Otel İşletmeciliği Turizm Gastronomi Turizm Pazarlaması Turizm Yönetimi

Kurum

İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Su Altı Dalış Turizminin Mevcut Durumu, Sorunları ve Geliştirilmesine Yönelik Öneriler: Kaş Örneği
Yazarlar: Nihan Yarmacı , Melike Çakır Keleş, Bilge Ergil
Yayın Bilgisi: 2017 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13776

0

1

13776

ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVE İŞLETMELERİNDE TÜRK KAHVESİNİN YERİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ
Yazarlar: Edanur Kefeli, Öznur Şahin, Nihan Yarmacı
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
DOI: 10.46452/baksoder.741837
ATIF 6 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5333

6

1

5333

Analysis of Customer Reviews on Korean Restaurant Experience: The Case of Zomato Istanbul
Yazarlar: Nihan Yarmacı Güvenç , Ela Nazlı Köz , Seray Evren
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Tourismology
DOI: 10.26650/jot.2023.9.1.1153011
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3263

0

1

3263

Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü
Yazarlar: Seray Evren , Serkan Şengül , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Global Tourism and Technology Research
DOI: 10.54493/jgttr.1607523
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 699

2

1

699

Göç Sonucu İzmir’e Kazandırılan Ata İçkisi Kımızın Sürdürülebilirliği: Kemalpaşa Alaş Kazak Vadisi Örneği
Yazarlar: Uğur Lokman , Nihan Yarmacı Güvenç , Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 177

0

1

177

Yayınlar

Göç Sonucu İzmir’e Kazandırılan Ata İçkisi Kımızın Sürdürülebilirliği: Kemalpaşa Alaş Kazak Vadisi Örneği
Yazarlar: Uğur Lokman , Nihan Yarmacı Güvenç , Alper Kurnaz
Yayın Bilgisi: 2026 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 177

1

177

Ticarileşmenin Mutfak Kültürüne Yansımaları: Abhaz Mutfağı
Yazarlar: Büşra Diken Çolak , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.20296/tsadergisi.1602791
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 219

0

219

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONONOMİ AÇISINDAN ZEYTİNYAĞI
Yazarlar: Nihan Yarmacı Güvenç , Seray Evren , Ela Nazlı Köz
Yayın Bilgisi: 2025 , Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
DOI: 10.7460/turar.1631443
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 471

0

471

Kültür Aktarımında Yöresel Mutfakların Kullanımı: Zonguldak Örneği
Yazarlar: Ömer Faruk Kayış , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.21547/jss.1576553
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 544

0

544

Sürdürülebilir Restoranlarda Yöresel Ürün Kullanımı ve İstanbul Mutfak Kültürünün Sürdürülebilirliği
Yazarlar: Merve Nur Köselerden , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 897

0

897

Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü
Yazarlar: Seray Evren , Serkan Şengül , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Global Tourism and Technology Research
DOI: 10.54493/jgttr.1607523
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 699

1

699

Analysis of Customer Reviews on Korean Restaurant Experience: The Case of Zomato Istanbul
Yazarlar: Nihan Yarmacı Güvenç , Ela Nazlı Köz , Seray Evren
Yayın Bilgisi: 2023 , Journal of Tourismology
DOI: 10.26650/jot.2023.9.1.1153011
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3263

1

3263

ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVE İŞLETMELERİNDE TÜRK KAHVESİNİN YERİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ
Yazarlar: Edanur Kefeli, Öznur Şahin, Nihan Yarmacı
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
DOI: 10.46452/baksoder.741837
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5333

1

5333

Su Altı Dalış Turizminin Mevcut Durumu, Sorunları ve Geliştirilmesine Yönelik Öneriler: Kaş Örneği
Yazarlar: Nihan Yarmacı , Melike Çakır Keleş, Bilge Ergil
Yayın Bilgisi: 2017 , Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13776

1

13776

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Global Tourism and Technology Research
Journal of Tourismology
Journal of Tourismology
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
Türkiye Sosyal Araştırmalar Dergisi
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
Editörlük
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Ege Üniversitesi Ulaştırma Yönetimi Araştırmaları Dergisi
Ege Üniversitesi Ulaştırma Yönetimi Araştırmaları Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation

Hakemlik

Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of New Tourism Trends
Journal of New Tourism Trends
Journal of Travel and Tourism Research
Journal of Travel and Tourism Research
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi
Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
Turist Rehberliği Dergisi (TURED)
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi
Yaşar Üniversitesi E-Dergisi

Yayınlar

Kültürel Mirasın Sürdürülebilirliğinde Mutfak Mirasının Rolü
Yazarlar: Seray Evren , Serkan Şengül , Nihan Yarmacı Güvenç
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Global Tourism and Technology Research
DOI: 10.54493/jgttr.1607523
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 699

2

1

699

ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVE İŞLETMELERİNDE TÜRK KAHVESİNİN YERİ: İSTANBUL ÖRNEĞİ
Yazarlar: Edanur Kefeli, Öznur Şahin, Nihan Yarmacı
Yayın Bilgisi: 2020 , Uluslararası Batı Karadeniz Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi
DOI: 10.46452/baksoder.741837
ATIF 6 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5333

6

1

5333

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.