Tourism and Recreation Cover
e-ISSN: 2687-1971
YAYIMCI: TURİZM REKREASYON VE GASTRONOMİ ARAŞTIRMALARI DERNEĞİ (TURGADER)

Tourism and Recreation

Yayın Modeli: Süreli Yayın (Haziran - Aralık)

Dergi Kurulları

Editörler

Üzeyir Kement
Prof. Dr. Üzeyir Kement
ORDU ÜNİVERSİTESİ
Gastronomi, Müşteri İlişkileri Yönetimi, Turizm, Sürdürülebilir Turizm, Spor ve Rekreasyon
Gökhan Yılmaz
Doç. Dr. Gökhan Yılmaz
ISPARTA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Gastronomi
İlker Kılıç
Doç. Dr. İlker Kılıç
ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ
Turizm Sosyolojisi, Sürdürülebilir Turizm, Otel İşletmeciliği

Alan Editörleri

Barış Demirci
Doç. Dr. Barış Demirci
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi
Gastronomik Trendler, Otel İşletmeciliği, Turizm, Turizm Yönetimi, Mutfak Kültürü, Geleneksel Yemek
Fazıl Kaya
Doç. Dr. Fazıl Kaya
Gümüşhane Üniversitesi, Turizm Fakültesi
Gastronomi, Turizm Yönetimi, Turizm Pazarlaması, Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası
Seden Doğan
Doç. Dr. Seden Doğan
University of South Florida
Turizm, Turizm Yönetimi, Turizm Pazarlaması, Otel İşletmeciliği
Gül Erkol Bayram
Prof. Dr. Gül Erkol Bayram
SİNOP ÜNİVERSİTESİ
Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları, Turizm Yönetimi, Turizm Planlaması, Sürdürülebilir Turizm, Turizm

Dr. Erkol Bayram is currently Professor and vice-dean in tourism faculty, department of tour guiding, University of Sinop, Sinop, Turkey. Dr. Erkol Bayram has worked as an internal trainer and teacher in the tour guiding arena. Her doctorate is in Tourism Management from the Sakarya University, Turkey, and she completed her dissertation research on Tour Guiding in Turkey. Her core subjects are Tourism, tour guiding, tourism policy and Planning, women studies. Erkol Bayram has also worked as a professional tour guide in the tourism sector. She has many book chapters in the international arena and published her books as an editor and author in the national arena. She has been invited for many talks/lectures/ panel discussions by different Universities and countries. She has a member of eminent journals in advisory board editor and she published articles in tourism and Management areas.

Mustafa Ülker
Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Ülker
ERCİYES ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Gastronomi Turizmi, Yiyecek ve İçecek, Turizm Yönetimi, Turizm Pazarlaması, Sürdürülebilir Turizm, Gastronomi, Turizm, Otel İşletmeciliği

Dr. Mustafa ÜLKER, 30 Haziran 1992'de Antalya'da doğmuştur. İlk ve orta öğretimini Antalya'da tamamlamıştır. Lise öğrenimini Antalya Turizm Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi'nde tamamlayan (2010) Ülker, Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Yiyecek ve İçecek İşletmeciliği bölümünden mezun olmuştur (2014). Lise ve üniversite yıllarında yurtiçinde ve yurtdışında birçok konaklama işletmesi mutfağında ve restoranında stajlar yaptıktan ve çalıştıktan sonra Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi'ne Araştırma Görevlisi olarak atanmıştır (2015). Yüksek lisansını Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalında tamamlayan (2017) Ülker, Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı'nda doktor unvanını almıştır (2022). Halen Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesinde Dr. Öğr. Üyesi olarak çalışmaktadır. Turizm ve gastronomi alanlarında ulusal ve uluslararası çalışmalarını yürüten Ülker'in ulusal ve uluslararası birçok yemek yarışmasından da ödülleri bulunmaktadır.

Kansu Gençer
Doç. Dr. Kansu Gençer
DUMLUPINAR ÜNİVERSİTESİ
Gıda ve Ağırlama Hizmetleri, Gastronomi, Otel İşletmeciliği
NG
Doç. Dr. Nihan Yarmacı Güvenç
İSTANBUL GEDİK ÜNİVERSİTESİ
Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış, Gastronomi Turizmi, Turizm, Turizm Yönetimi, Turizm Pazarlaması, Otel İşletmeciliği, Gastronomi
ÖY
Doç. Dr. Özgür Yayla
AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası
Emrah Örgün
Doç. Emrah Örgün
SINOP UNIVERSITY
Turizm, Gastronomi, Gastronomi Turizmi
AS
Dr. Ayşegül Gündüz Songur
University of Central Florida Rosen College of Hospitality Management
Otel İşletmeciliği, Turizm Yönetimi, Turizm
Dr. Muhittin Çavuşoğlu
University of South Florida
Turist Davranışı ve Ziyaretçi Deneyimi
AB
Doç. Dr. Aybüke Büyükçelebi
ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Pazarlama (Diğer), Hizmet Pazarlaması, Uluslararası Pazarlama

Danışma Kurulu

Muharrem Tuna
Prof. Dr. Muharrem Tuna
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
İnsan Kaynakları Yönetimi, Otel İşletmeciliği, Strateji, Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış, Turizm Politikası, Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası, Turizm, Turizm Yönetimi
Leyla Şentürk Özer
Prof. Dr. Leyla Şentürk Özer
HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ, İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ, İŞLETME BÖLÜMÜ, İŞLETME PR.
Turizm Pazarlaması, Hizmet Pazarlaması, Tüketici Davranışı
Prof. Dr. Nilüfer Şahin
NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ
Aşçılık, Mutfak Kültürü, Gastronomik Trendler, Gastronomi Turizmi, Sürdürülebilir Gastronomi
Elbeyi Pelit
Prof. Dr. Elbeyi Pelit
AFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ
Otel İşletmeciliği, Turist Rehberliği, Turizm Yönetimi, Turizm Planlaması, Turizm, Strateji, Yönetim ve Örgütsel Davranış, İnsan Kaynakları Yönetimi
Orhan Batman
Prof. Dr. Orhan Batman
SAKARYA UYGULAMALI BİLİMLER ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Turizm Yönetimi, Turizm Planlaması, Sürdürülebilir Turizm, Otel İşletmeciliği
Muhsin Halis
Prof. Dr. Muhsin Halis
KOCAELİ ÜNİVERSİTESİ
İş ve Örgüt Sosyolojisi, Yönetim ve Organizasyon Eğitimi

Muhsin Halis, lisans eğitimini Atatürk Üniversitesi İşletme Bölümü’nde tamamlamıştır. Yüksek
lisans derecesini 1995 yılında, Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Yönetim ve Organizasyon
programında "Çalışma ortamı ve iş çevresine ilişkin ergonomik faktörlerin analizi ve bir uygulama"
başlıklı teziyle Prof. Dr. Feyzullah Eroğlu danışmanlığında almıştır. Doktora çalışmalarını ise 1998
yılında Cumhuriyet Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İşletme programında "Toplam kalite
yönetimi uygulamalarında iç müşteri tatminini etkileyen faktörler ve bir uygulama" konulu teziyle Prof.
Dr. İbrahim Yıldırım danışmanlığında tamamlamıştır. Akademik kariyerine 1994 yılında Cumhuriyet
Üniversitesi’nde araştırma görevlisi olarak başlayan Muhsin Halis, 1999-2006 yılları arasında Gaziantep
Üniversitesi’nde Doçent olarak görev yapmıştır. 2006 yılında Sakarya Üniversitesi’nde Profesör
unvanını alarak 2016 yılına kadar burada çalışmıştır. Bu süreçte Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi
(2011-2013), Yüzüncü Yıl Üniversitesi (2013-2014), Kastamonu Üniversitesi (2013-2016) ve Bolu
Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nde (2018-2021) dekanlık görevlerini yürütmüştür. Halen Kocaeli
Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde dekanlık görevine devam etmektedir. Muhsin Halis, ulusal ve
uluslararası birçok bilimsel araştırma projesinde yer almıştır. 60’tan fazla uluslararası ve ulusal makale,
yine 60’tan fazla tebliğ ve 50’nin üzerinde kitap ve kitap bölümü yayınlayan Halis, bunun yanı sıra
birçok akademik faaliyette bulunmuştur.

Hilmi Rafet Yüncü
Gastronomi Turizmi, Gastronomi, Turizm

Dil Editörleri

Engin Aytekin
Dr. Öğr. Üyesi Engin Aytekin
AFYON KOCATEPE UNIVERSITY
Liderlik, Örgüt Kültürü

Engin Aytekin, Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKU) Turizm Fakültesi Turizm Rehberliği Bölümü'nde Doktor Öğretim Üyesi olarak görev yapmakta olup, aynı zamanda Fakültenin Uluslararası İlişkiler Koordinatörlüğünü de yürütmektedir. Araştırma alanları arasında örgütsel davranış, pazarlama ve konaklama ve turizm sektöründeki tüketici davranışı yer almaktadır. Akademik çalışmaları, erişilebilir turizm, tur rehberlerinin performansı ve mesleki sorunlar, yerel yemek turizminde ağızdan ağıza iletişim ve kültürel mirasın destinasyon imajı oluşumundaki rolü gibi geniş bir yelpazeyi kapsamaktadır. Uluslararası akademik yayınlara ve hakemli dergilere katkıda bulunmuştur.

Büşra Kaya
Arş. Gör. Büşra Kaya
KAPADOKYA ÜNİVERSİTESİ, UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU
Turizm Pazarlaması, Turist Rehberliği, Turist Davranışı ve Ziyaretçi Deneyimi, Turizm, Dijital Miras

Turizm işletmeciliği anabilim dalından hem lisans hem de yüksek lisans derecesi aldı. Halen doktora eğitimine devam ediyor. Özellikle turizm pazarlaması ve nöroturizm ile ilgileniyor.

AK
Ayça Keşifoğlu
İZMİR KATİP ÇELEBİ ÜNİVERSİTESİ
Çocuk Edebiyatı , Turist Rehberliği, Somut Olmayan Kültürel Miras, Modern ve Postmodern Edebiyat, Genç Yetişkin Edebiyatı, Ekoeleştiri, Edebi Teori, Kuzey Amerika Dilleri, Edebiyatları ve Kültürleri, İngiliz ve İrlanda Dili, Edebiyatı ve Kültürü, Çeviribilim

Mizanpaj Editörleri

BK
Gastronomi (Diğer)

Yazım Editörleri

Sinan Baran Bayar
Turizm Yönetimi, Turizm Pazarlaması, Sürdürülebilir Turizm
Eda Yayla
Arş. Gör. Eda Yayla
BITLIS EREN UNIVERSITY
Turizm
Doktora Ayça Sena Önalan
ATATÜRK ÜNİVERSİTESİ
Yiyecek ve İçecek, Gastronomi Turizmi
FA
Kültürel Miras Turizmi, Ziyaretçi ve İzleyici Çalışmaları, Turist Rehberliği, Sürdürülebilir Turizm, Gastronomi Turizmi

Son Okuyucu

FA
Okutman Ferzan Aktaş
KİLİS 7 ARALIK ÜNİVERSİTESİ
Mutfak Kültürü

Sekreterya

AA
Otel İşletmeciliği, Aşçılık, Turizm
Beste Nisa Demir
Arş. Gör. Beste Nisa Demir
VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ
Turizm, Sürdürülebilir Turizm, Turizm Antropolojisi, Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası, Turizm Sosyolojisi, Rekreasyon Yönetimi

Doktora: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, Rekreasyon Yönetimi, Türkiye (2021 - Devam Ediyor)

Yüksek Lisans: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Turizm İşletmeciliği, Türkiye (2019 - 2021)

Lisans: Balıkesir Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm Rehberliği Bölümü, Türkiye (2014 - 2018)

Pedagojik Formasyon: Balıkesir Üniversitesi, Necatibey Eğitim Fakültesi, Türkiye (2018)

Cemre Tokatlı
Rekreasyon, Tatil ve Turizm Coğrafyası, Turizm
Son Güncelleme Zamanı: 04 April 2026