Aylin Akoğlu profil resmi
Aylin Akoğlu BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 11 Hakemlik 9 CrossRef Atıf 15 TR Dizin Atıf 74
11 Yayın
9 Hakemlik
15 CrossRef Atıf
74 TR Dizin Atıf
0000-0002-0136-4928

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

BOLU ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Metabolik Gıda İntoleransları
Yazarlar: Aylin Akoğlu , Murat Oruç
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.296641
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13910

3

1

13910

Gastronomi Festivali Tercihinde Ziyaretçilerin Memnuniyet ve Bağlılık Düzeylerini Etkileyen Faktörler: Ege Bölgesi Örneği
Yazarlar: Elif Aslan , Aylin Akoğlu , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.592416
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2075

1

1

2075

Yayınlar

Antimicrobial and antibiofilm properties of Allium vegetables: A systematic review
Yazarlar: Taha Gökmen Ülger , Aylin Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2026 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH26008
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 374

0

374

İş Sağlığı ve Güvenliğinde Sosyodemografik Faktörlerin Rolü: İçerik Analizi
Yazarlar: Taha Gökmen Ülger , Nur Selin Yar , Aylin Akoğlu , Cevher Altuğ
Yayın Bilgisi: 2025 , Abant Sağlık Bilimleri ve Teknolojileri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 243

0

243

Evaluation of university students' knowledge, attitudes, and practices on food safety in Bolu, Türkiye
Yazarlar: Emrah Gökçeel , Aylin Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22030
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2460

0

2460

Food allergy knowledge, attitudes, and practices of food handlers working in the five-star hotel kitchens in Turkey
Yazarlar: Uğur Lokman , Aylin Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH22003
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2152

0

2152

Gastronomi Festivali Tercihinde Ziyaretçilerin Memnuniyet ve Bağlılık Düzeylerini Etkileyen Faktörler: Ege Bölgesi Örneği
Yazarlar: Elif Aslan , Aylin Akoğlu , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.592416
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2075

1

2075

Food safety knowledge of food handlers working in hotel kitchens in Turkey
Yazarlar: Taner Tuncer, Aylin Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH20009
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6092

0

6092

BILDIRCIN NUGGET ÜRETİMİ VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Aylin Akoğlu , Levent Gülüm, İlker Turan Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19077
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1827

0

1827

Metabolik Gıda İntoleransları
Yazarlar: Aylin Akoğlu , Murat Oruç
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.296641
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13910

1

13910

GELENEKSEL MENGEN PEYNİRİNİN MİKROBİYAL KALİTESİ, UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ, TEKSTÜREL VE BAZI KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Kübra Sarı, Hülya Yaman , Hayri Coşkun , Aylin Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17089
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2888

0

2888

Mengen Peynirinden Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu, Moleküler Tanımlanması ve Bazı Starter Kültür Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Aylin Akoğlu , Hülya Yaman , Hayri Coşkun , Kübra Sarı
Yayın Bilgisi: 2017 , Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2810

0

2810

YAĞI AZALTILMIŞ SUCUĞUN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE YAĞ İKAME MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAKTERİYEL SELÜLOZUN ETKİSİ
Yazarlar: Aylin Akoğlu , İbrahim Çakır, İlker Turan Akoğlu, Aynur Gül Karahan, M Lütfü Çakmakçı
Yayın Bilgisi: 2015 , Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1227

0

1227

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Abant Sağlık Bilimleri ve Teknolojileri Dergisi
Abant Sağlık Bilimleri ve Teknolojileri Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda

Yayınlar

Gastronomi Festivali Tercihinde Ziyaretçilerin Memnuniyet ve Bağlılık Düzeylerini Etkileyen Faktörler: Ege Bölgesi Örneği
Yazarlar: Elif Aslan , Aylin Akoğlu , Serkan Şengül
Yayın Bilgisi: 2021 , Manisa Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.18026/cbayarsos.592416
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2075

1

1

2075

BILDIRCIN NUGGET ÜRETİMİ VE DEPOLAMA STABİLİTESİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Aylin Akoğlu , Levent Gülüm, İlker Turan Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19077
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1827

3

0

1827

Metabolik Gıda İntoleransları
Yazarlar: Aylin Akoğlu , Murat Oruç
Yayın Bilgisi: 2018 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.296641
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13910

3

1

13910

GELENEKSEL MENGEN PEYNİRİNİN MİKROBİYAL KALİTESİ, UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ, TEKSTÜREL VE BAZI KİMYASAL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Kübra Sarı, Hülya Yaman , Hayri Coşkun , Aylin Akoğlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17089
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2888

2

0

2888

Mengen Peynirinden Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu, Moleküler Tanımlanması ve Bazı Starter Kültür Özelliklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Aylin Akoğlu , Hülya Yaman , Hayri Coşkun , Kübra Sarı
Yayın Bilgisi: 2017 , Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2810

6

0

2810

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.