avatar
Özlem Özer Altundağ Dr. Öğr. Üyesi KARABÜK ÜNİVERSİTESİ
Yayın 29 Hakemlik 24 CrossRef Atıf 11
29 Yayın
24 Hakemlik
11 CrossRef Atıf
0000-0001-7117-6335

Uzmanlık Alanları

Gastronomik Trendler Beslenme Bilimi Gıda Özellikleri Halk Sağlığı Beslenmesi Klinik Beslenme Spor ve Egzersiz Beslenmesi Beslenme ve Diyetetik (Diğer) Beslenme Eğitimi Sağlık Bilimleri Spor ve Beslenme Beslenme Epidemiyolojisi Geleneksel, Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Tıp (Diğer) Yiyecek ve İçecek Yöresel Mutfaklar Fonksiyonel Gıdalar Beslenme ve Gastronomi

Kurum

KARABÜK ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Özel Sporcu Grupları ve Beslenme Önerileri
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Damla Payas
Yayın Bilgisi: 2021 , Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10173

0

3

10173

ÇALIŞANLARIN GIDA GÜVENLİĞİ BİLGİ DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ KESİTSEL ÇALIŞMA: KARABÜK İLİ
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2506

0

1

2506

Obez Bireylerde Vücut Ağırlık Kontrolünün Antropometrik Ölçümler ve Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Muhittin Tayfur
Yayın Bilgisi: 2020 , Izmir Democracy University Health Sciences Journal
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2281

0

1

2281

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN SAĞLIKLI BESLENME TUTUMLARININ İNCELENMESİ: KARABÜK ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Damla Payas
Yayın Bilgisi: 2022 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 842

0

1

842

YÖRESEL YEMEKLERDE NEOFOBİ ETKİSİ
Yazarlar: Mahmut Topçu , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2023 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1229022
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1557

0

1

1557

Yayınlar

Uluslararası Öğrencilerin Kültürel Uyum Sürecinde Gastronominin Rolü: Faslı Öğrenciler Üzerine Nitel Bir Araştırma
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Muhammed Hasan
Yayın Bilgisi: 2026 , Uluslararası İnsan Çalışmaları Dergisi
DOI: 10.35235/uicd.1862556
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 114

0

114

Van İli Yöresel Yemeklerinin Reçetelendirilmesi ve Vejetaryen/Vegan Beslenmeye Yönelik Katılımcı Algılarının Değerlendirilmesi
Yazarlar: Özge Diler , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2026 , Journal of Silk Road Tourism Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 101

0

101

SPOR YAPAN BİREYLERİN BİTKİ BAZLI PROTEİNLERE KARŞI BAKIŞ AÇILARININ DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Recep Kerem Topçam
Yayın Bilgisi: 2026 , Journal of Management Theory and Practices Research
DOI: 10.71284/jmtpr.20267110
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 147

0

147

Zincir Marketlerdeki Diyabetik Ürünlere Yönelik İçerik Analizi ve Etiket Değerlendirmesi: Fethiye Örneği
Yazarlar: Nurgül Savranoğlu, Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2026 , Journal of Humanities and Tourism Research
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 378

1

378

Gastronomi, Aşçılık ve Yemek Sanatları Öğrencilerinin Laboratuvar Ortamında Üretilen Etlere Yaklaşımı
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Ufuk Samav
Yayın Bilgisi: 2025 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: 10.15316/selcukjafsci.1648116
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 384

0

384

Yenilebilir Böceklere Yönelik Algılar: Z Kuşağı Öğrencilerinin Entomofajik Yaklaşımları
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Gülşah Aydın Ceylan
Yayın Bilgisi: 2025 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1637893
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1165

0

1165

Gastronomide Fonksiyonel Ürün Kapsamında Kullanılan Pseudotahıllar
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2025 , Research in Agricultural Sciences
DOI: 10.17097/agricultureatauni.1636831
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1038

0

1038

Batı Karadeniz Bölgesi Yöresel Yemeklerin Vejetaryen-Vegan Yönünün Değerlendirilmesi
Yazarlar: Ekrem Alçiçek , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2025 , Hitit Journal of Social Sciences
DOI: 10.17218/hititsbd.1643791
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 768

1

768

GÜNÜMÜZ YAPAY ZEKA TEKNOLOJİLERİ İLE MENÜ PLANLAMASI VE BESİN ÖĞELERİ ANALİZİ: CHATGPT TABANLI BİR YAKLAŞIM
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2025 , Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.35379/cusosbil.1642390
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1985

1

1985

Cinsiyet ve Antropometrik Ölçümlerin Hedonik Açlık Belirteci Olan Besin Gücüne Etkisi
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2025 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1512600
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1127

0

1127

EVALUATION OF NUTRITIONAL HABITS, SELF-RESPECT, BODY PERCEPTION, AND HEALTHY LIFE ATTITUDE IN ADOLESCENTS
Yazarlar: Hilal Doğan Güney , Özlem Özer Altundağ , Reyhan Aydın Doğan
Yayın Bilgisi: 2025 , Genel Tıp Dergisi
DOI: 10.54005/geneltip.1568895
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 808

0

808

Microbiological changes of kefir traditionally produced from different milks according to storage time
Yazarlar: Hilal Doğan Güney , Özlem Özer Altundağ , Meryem Çolak
Yayın Bilgisi: 2025 , Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
DOI: 10.51753/flsrt.1561917
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3964

0

3964

Tıp, Diş Hekimliği ve Sağlık Bölümlerinde Okuyan Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Diğer Bölümlerde Okuyan Öğrencilerin Beslenme Alışkanlıklarına Göre Değerlendirilmesi: Kesitsel Bir Çalışma
Yazarlar: Merve Karakurluk , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2025 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.52976/vansaglik.1463729
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 411

0

411

Gastronomi mirası coğrafi işaretli içeceklere turizm akademisyenlerinin bakış açısı
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Sena Atik
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1435711
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1512

1

1512

COVID-19 Pandemi Sürecinde Sağlık Çalışanlarının Beslenme Alışkanlıklarına Yönelik Bir Araştırma
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Özlem Yıldırım Uğurlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 422

0

422

Kefirin Obezite ve Diyabet Üzerine Etkileri
Yazarlar: Hilal Doğan Güney , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2024 , Caucasian Journal of Science
DOI: 10.48138/cjo.1397937
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2070

1

2070

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Yeme Davranışı Eğilimleri: Karabük Üniversitesi Örneği
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Sena Atik
Yayın Bilgisi: 2024 , Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55024/buyasambid.1448104
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1638

1

1638

Yetişkinlerin Probiyotik İçeren Besinler Hakkındaki Bilgi Düzeyleri Ve Tüketim Durumları: Karabük İli Örneği
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Begüm Bütünöz
Yayın Bilgisi: 2024 , Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
DOI: 10.58208/cphs.1444260
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1863

0

1863

ADANA İLİ SOKAK YEMEKLERİNİN MAKRO*MİKRO BESİN BİLEŞİMLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Yazarlar: Gül Topkaya , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2023 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1978

1

1978

YÖRESEL YEMEKLERDE NEOFOBİ ETKİSİ
Yazarlar: Mahmut Topçu , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2023 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1229022
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1557

1

1557

COVID-19 PANDEMİSİNDE SAĞLIK ÇALIŞANLARININ SÜPER BESİN ALGISI: KIRIKKALE İLİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Özlem Yıldırım Uğurlu , Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2023 , Tıp Fakültesi Klinikleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1049

0

1049

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ÖĞRENCİLERİNİN SAĞLIKLI BESLENME TUTUMLARININ İNCELENMESİ: KARABÜK ÜNİVERSİTESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Damla Payas
Yayın Bilgisi: 2022 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 842

1

842

Özel Sporcu Grupları ve Beslenme Önerileri
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Damla Payas
Yayın Bilgisi: 2021 , Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 3 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 10173

3

10173

Obez Bireylerde Vücut Ağırlık Kontrolünün Antropometrik Ölçümler ve Bazı Biyokimyasal Parametreler Üzerine Etkisi
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Muhittin Tayfur
Yayın Bilgisi: 2020 , Izmir Democracy University Health Sciences Journal
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2281

1

2281

FARKLI TARHANA TÜRLERİNİN SAĞLIK YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK BİR ÇALIŞMA
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Emre Batuhan Kenger, Efe Kaan Ulu
Yayın Bilgisi: 2020 , Sağlık Akademisi Kastamonu
DOI: 10.25279/sak.458051
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6358

0

6358

ÇALIŞANLARIN GIDA GÜVENLİĞİ BİLGİ DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ KESİTSEL ÇALIŞMA: KARABÜK İLİ
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2506

1

2506

TÜRK KAHVESİNİN SAĞLIK BOYUTU ve ETKİLERİ
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2019 , Izmir Democracy University Health Sciences Journal
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8967

0

8967

EFFECTS OF MEDICAL NUTRITIONAL TREATMENT ON POLYCYSTIC OVARIAN SYNDROME
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Emre Batuhan Kenger, Esma Nur Kılıç
Yayın Bilgisi: 2019 , Turkish Journal of Health Science and Life
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1525

0

1525

TURİSTLERE SUNULAN YÖRESEL YEMEKLERİN MAKRO VE MİKROBESİN ÖĞESİ İÇERİĞİNİN SAĞLIK BOYUTU: SAFRANBOLU İLÇESİ ÖRNEĞİ
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2018 , Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2607

1

2607

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi
Caucasian Journal of Science
Caucasian Journal of Science
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Genel Tıp Dergisi
Genel Tıp Dergisi
Hitit Journal of Social Sciences
Hitit Journal of Social Sciences
Izmir Democracy University Health Sciences Journal
Izmir Democracy University Health Sciences Journal
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Management Theory and Practices Research
Journal of Management Theory and Practices Research
Journal of Silk Road Tourism Research
Journal of Silk Road Tourism Research
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Research in Agricultural Sciences
Research in Agricultural Sciences
Sağlık Akademisi Kastamonu
Sağlık Akademisi Kastamonu
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Sağlık Bilimlerinde Güncel Yaklaşımlar
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Tıp Fakültesi Klinikleri Dergisi
Tıp Fakültesi Klinikleri Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Turkish Journal of Health Science and Life
Turkish Journal of Health Science and Life
Uluslararası İnsan Çalışmaları Dergisi
Uluslararası İnsan Çalışmaları Dergisi
Van Sağlık Bilimleri Dergisi
Van Sağlık Bilimleri Dergisi
Kurul Üyeliği
Gastro-World
Gastro-World

Hakemlik

Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Black Sea Journal of Health Science
Black Sea Journal of Health Science
Disiplinlerarası Yenilik Araştırmaları Dergisi
Disiplinlerarası Yenilik Araştırmaları Dergisi
Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
Gastro-World
Gastro-World
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Gaziantep Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of Healthcare Management and Leadership
Journal of Healthcare Management and Leadership
Journal of Humanities and Tourism Research
Journal of Humanities and Tourism Research
Kuzey Sağlık Bilimleri Dergisi
Kuzey Sağlık Bilimleri Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Safran Kültür ve Turizm Araştırmaları Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Sosyal Araştırmalar ve Yönetim Dergisi
Sosyal Araştırmalar ve Yönetim Dergisi
SPORMETRE Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi
SPORMETRE Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi

Yayınlar

GÜNÜMÜZ YAPAY ZEKA TEKNOLOJİLERİ İLE MENÜ PLANLAMASI VE BESİN ÖĞELERİ ANALİZİ: CHATGPT TABANLI BİR YAKLAŞIM
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2025 , Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.35379/cusosbil.1642390
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1985

1

1

1985

Cinsiyet ve Antropometrik Ölçümlerin Hedonik Açlık Belirteci Olan Besin Gücüne Etkisi
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ
Yayın Bilgisi: 2025 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1512600
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1127

1

0

1127

Microbiological changes of kefir traditionally produced from different milks according to storage time
Yazarlar: Hilal Doğan Güney , Özlem Özer Altundağ , Meryem Çolak
Yayın Bilgisi: 2025 , Frontiers in Life Sciences and Related Technologies
DOI: 10.51753/flsrt.1561917
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3964

1

0

3964

Gastronomi mirası coğrafi işaretli içeceklere turizm akademisyenlerinin bakış açısı
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Sena Atik
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1435711
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1512

2

1

1512

FARKLI TARHANA TÜRLERİNİN SAĞLIK YÖNÜNDEN DEĞERLENDİRİLMESİNE YÖNELİK BİR ÇALIŞMA
Yazarlar: Özlem Özer Altundağ , Emre Batuhan Kenger, Efe Kaan Ulu
Yayın Bilgisi: 2020 , Sağlık Akademisi Kastamonu
DOI: 10.25279/sak.458051
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6358

6

0

6358

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.