avatar
Fügen Durlu Özkaya Prof. Dr. ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ
Yayın 8 Hakemlik 6 CrossRef Atıf 14 TR Dizin Atıf 21
8 Yayın
6 Hakemlik
14 CrossRef Atıf
21 TR Dizin Atıf
6603182278

Uzmanlık Alanları

Gastronomi Fonksiyonel Gıdalar Gastronomi Turizmi

Kurum

ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ALANINDA TEMEL SANAT EĞİTİMİ UYGULAMALARI
Yazarlar: Mehtap Pazarlıoğlu Bingöl , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2020 , İnönü Üniversitesi Kültür ve Sanat Dergisi
DOI: 10.22252/ijca.733449
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6107

3

1

6107

Gaziantep’i Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Yiyecek Neofobisi ve Çeşitlilik Arayışı Eğilimlerinin Yerel Yemek Tüketimine Etkisi
Yazarlar: Melike Çakır Keleş , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.980195
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1285

4

1

1285

Yayınlar

Food styling and food photography with generative AI
Yazarlar: Hakan Güleç , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2025 , Journal of Tourism Leisure and Hospitality
DOI: 10.48119/toleho.1573824
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1570

0

1570

İstanbul’da Sokak Lezzeti Tüketen Bireylerin Tüketim Sebeplerinin ve Tüketimine İlişkin Kaygılarının Belirlenmesi
Yazarlar: Fügen Özkaya , Veli Ceylan
Yayın Bilgisi: 2022 , Aydın Gastronomy
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1834

0

1834

VEGAN DİYETİ KAPSAMINDA GELİŞTİRİLEN KURABİYE VE TÜKETİCİ ALGISI
Yazarlar: Fügen Özkaya , Demet Güner , Tansu Akbıyuk , Nurşah Siner
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.978102
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2944

0

2944

Gaziantep’i Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Yiyecek Neofobisi ve Çeşitlilik Arayışı Eğilimlerinin Yerel Yemek Tüketimine Etkisi
Yazarlar: Melike Çakır Keleş , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.980195
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1285

1

1285

Artvin İlindeki Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde Yöresel Yemekler
Yazarlar: Yener Oğan , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2021 , Tourism and Recreation
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1100

0

1100

Osmanlı İmparatorluğu’ndan İtibaren Anadolu ve Arap Yarımadası’nın Mutfak Etkileşimleri
Yazarlar: Neslihan Şimşek , Aykut Göktuğ Soylu , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2020 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.725346
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7883

0

7883

TÜRK TATLISI: VEGANLAR İÇİN KEŞKÜL
Yazarlar: Fügen Özkaya , Firuze Ceylan , Batuhan Öztürk , Mesut Demirel
Yayın Bilgisi: 2020 , Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1637

0

1637

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ALANINDA TEMEL SANAT EĞİTİMİ UYGULAMALARI
Yazarlar: Mehtap Pazarlıoğlu Bingöl , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2020 , İnönü Üniversitesi Kültür ve Sanat Dergisi
DOI: 10.22252/ijca.733449
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6107

1

6107

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi
Ankara Sağlık Bilimleri Dergisi
Aydın Gastronomy
Aydın Gastronomy
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
İnönü Üniversitesi Kültür ve Sanat Dergisi
İnönü Üniversitesi Kültür ve Sanat Dergisi
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Editörlük
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Anemon Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Gastro-World
Gastro-World
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi
Kocatepe Turizm Araştırmaları Dergisi

Hakemlik

Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Journal of Tourism Leisure and Hospitality
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi
Turar Turizm ve Araştırma Dergisi

Yayınlar

VEGAN DİYETİ KAPSAMINDA GELİŞTİRİLEN KURABİYE VE TÜKETİCİ ALGISI
Yazarlar: Fügen Özkaya , Demet Güner , Tansu Akbıyuk , Nurşah Siner
Yayın Bilgisi: 2022 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.978102
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2944

4

0

2944

Gaziantep’i Ziyaret Eden Yerli Turistlerin Yiyecek Neofobisi ve Çeşitlilik Arayışı Eğilimlerinin Yerel Yemek Tüketimine Etkisi
Yazarlar: Melike Çakır Keleş , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2022 , Afyon Kocatepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.32709/akusosbil.980195
ATIF 4 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1285

4

1

1285

Osmanlı İmparatorluğu’ndan İtibaren Anadolu ve Arap Yarımadası’nın Mutfak Etkileşimleri
Yazarlar: Neslihan Şimşek , Aykut Göktuğ Soylu , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2020 , Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi
DOI: 10.24010/soid.725346
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7883

3

0

7883

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI ALANINDA TEMEL SANAT EĞİTİMİ UYGULAMALARI
Yazarlar: Mehtap Pazarlıoğlu Bingöl , Fügen Özkaya
Yayın Bilgisi: 2020 , İnönü Üniversitesi Kültür ve Sanat Dergisi
DOI: 10.22252/ijca.733449
ATIF 3 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 6107

3

1

6107

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.