Prof. Dr. Mustafa Murat Kızanlıklı, Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi'nde Lisans (2006), Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Eğitimi Anabilim Dalında Yüksek Lisans (2008) ve Doktora (2014) eğitimlerini tamamlamıştır. 2007-2010 yılları arasında Erzurum Atatürk Üniversitesi'nde; 2010-2017 yılları arasında ise Gazi Üniversitesi'nde araştırma görevlisi olarak görev yapmıştır. 2019 yılında turizm bilim alanında "Doçent" unvanını almıştır. 2020-2025 yılları arasında Kırgızistan-Türkiye Manas Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde Doçent olarak görev yapmış, bu süre zarfında Turizm ve Otel İşletmeciliği Bölümü ve Anabilim Dalı başkanlığı görevlerini yürütmüştür. 1 Eylül 2025'ten beri Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde Profesör olarak görev yapmaktadır. Araştırma alanları turizmde insan kaynakları yönetimi, tüketici hakları, turizm mevzuatı ve sürdürülebilir turizmdir. 2019 yılından beri Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi'nin Baş Editörlüğünü yapmaktadır. 

Zélia Breda holds a PhD in Tourism, a MA in Chinese Studies (Business and International Relations) and a BSc in Tourism Management and Planning from the University of Aveiro, where she is Assistant Professor and Vice-Director of the PhD in Tourism. She is an integrated member of the Research Unit 'Governance, Competitiveness and Public Policies', and a founding member of the Observatory of China, and a senior consultant of Idtour, a tourism R&D spin-off company. She is also member of the editorial and scientific boards of a few academic national and international journals, as well member of the organizing and scientific committees of international tourism conferences. She has authored and co-authored several national and international papers and communications on tourism development and planning. She has also been taking part of several research projects in the tourism field, both as a member of the team and as a consultant.

Alper Işın, İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde Doçent Doktor olarak görev yapmaktadır. Yüksek lisans eğitimini Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Eğitimi Programı’nda, doktora eğitimini ise Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Programı’nda tamamlamıştır. 2025 yılı itibari ile aynı zamanda Kırgısiztan- Türkiye Manas Üniversitesinde'de görev yapmaktadır. Başlıca akademik ilgi ve araştırma alanları turizm işletmeciliği, turizm pazarlaması, turist davranışı ve gastronomi çalışmalarıdır.

Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya, Ankara Üniversitesi’nden mezun olmuş ve doktorasını Gıda Mühendisliği alanında tamamlamıştır. Son 18 yıldır Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında akademik çalışmalarını sürdürmekte olup, halen Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi’nde öğretim üyesidir. Araştırma konuları arasında gıda bilimi, gastronomi eğitimi, sürdürülebilir gastronomi, duyusal analiz, ürün geliştirme, geleneksel Türk mutfak kültürü ve gıda güvenliği yer almaktadır. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanmış çok sayıda makalesi, kitap bölümü ve bildirisi bulunmaktadır. Ayrıca farklı araştırma projelerinde yürütücü ve araştırmacı olarak görev almış, gastronomi disiplininin bilimsel gelişimine katkıda bulunmuştur.

Kartal Doğukan Çıkı received his bachelor's degree from Gazi University, Department of Travel Management and Tourism Guidance (2014-2017). Kartal Doğukan Çıkı completed his master's degree in Travel Management and Tourism Guidance at Hacı Bayram Veli University in 2020. He received his PhD degree in Tourism Management from Istanbul University in 2024. He works as a full-time Research Assistant (PhD) at Istanbul Gelisim University Faculty of Economics, Administrative and Social Sciences (2019-Present). Research Areas: Tourist guiding, tourism management, tourism and accommodation, recreation and recreational activities, tourist experience and other tourism related fields (gastronomy tourism, tourist motivation etc.). 

ODTÜ Yabancı Diller Eğitimi İngilizce Öğretmenliği programından 1999 yılında mezun oldu. Yüksek Lisans ve Doktora çalışmalarını Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Eğitimi programında tamamladı. Gazi Üniversitesinde bir süre İngilizce okutmanı olarak görev yaptıktan sonra 2011 yılından itibaren Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Seyahat İşletmeciliği ve Turizm Rehberliği bölümünde öğretim üyesi olarak atandı. Lisansüstü programı başlangıcından itibaren özellikle turist rehberliği, turist rehberliği eğitimi üzerine çalışmalarda bulundu.  Lisans ve Lisansüstü programlarda turist rehberliği, turizm tarihi, sürdürülebilirlik ve yabancı dil ile ilgili dersleri vermektedir. Ulusal ve uluslararası platformlarda birçok bildiri ve makale yayınlamış olup, ulusal yayınevleri tarafından basılan kitaplarda çeşitli bölümler yazmıştır. 

Azize HASSAN Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Eğitimi Bölümü’nden mezun oldu (1985). Yüksek lisans derecesini Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Üretim Yönetimi ve Pazarlama Programı’ndan (1989), doktora derecesini de İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm Programı’ndan aldı (1993). Gazi Üniversitesi Mesleki Eğitim Fakültesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Eğitimi Bölümü’nde Araştırma Görevlisi olarak çalışmaya başladı (1986). Yardımcı Doçent Dr (1994), Doçent Dr (1999) ve sonrasında ise Profesör olarak görevine devam etmektedir (2004). Halen Gazi Üniversitesi’nin bölünmesi ile Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği Bölümü’nde Profesör olarak görev yapmaktadır (2018-devam ediyor). Temel çalışma alanları, turizm işletmelerinde pazarlama ağırlıklı olmak üzere, dijital pazarlama, sosyal medya pazarlaması.

Biyografi

Kadro Bilgileri
Görev Birimi
Turizm Fakültesi / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Bölümü / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Abd
Kadro Birimi
Turizm Fakültesi / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Bölümü / Yiyecek Ve İçecek İşletmeciliği Abd
Öğrenim Bilgileri
Lisans
Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Turizm İşletmeciliği Eğitimi 1996
Yüksek Lisans
Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Anabilim Dalı 1998
Doktora
Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Turizm İşletmeciliği Eğitimi Anabilim Dalı 2004