Ayça Gedikoğlu profil resmi
Ayça Gedikoğlu Dr. Öğr. Üyesi Konya Food and Agriculture University
Yayın 4 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 7
4 Yayın
0 Hakemlik
7 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü Mühendislik Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi Et Teknolojisi Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

Konya Food and Agriculture University

Yayınlar

Salvia officinalis L. Esansiyel Yağının Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivite Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Afranur Özçoban , Ayça Gedikoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1451479
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 956

0

956

FARKLI ÇÖZÜCÜLERİN TÜRKİYE`DE YETİŞEN CİSTUS CRETICUS EKSTRAKLARININ KİMYASAL KOMPOZİSYON, ANTİOKSİDAN AKTİVİTE VE ANTİMİKROBİYAL POTANSİYELİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ayça Gedikoğlu , Hale İnci Öztürk , Ezgi Aytaç
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23047
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 907

0

907

QUALITY ATTRIBUTES OF CITRUS FIBER ADDED GROUND BEEF AND CONSUMER ACCEPTANCE OF CITRUS FIBER ADDED TURKISH MEATBALLS
Yazarlar: Ayça Gedikoğlu , Andrew Douglas Clarke
Yayın Bilgisi: 2019 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH19022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2823

0

2823

TURUNÇGİL LİFİNDE FLAVONOİDLERİN BELİRLENMESİ VE ÜRETİM METODUNUN TOPLAM FENOLİK MİKTARI, TOPLAM FLAVONOİD MİKTARI, TOPLAM KAROTENOİT MİKTARI VE OKSİJEN RADİKAL SOĞURMA KAPASİTESİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ayça Gedikoğlu , Andrew Douglas Clarke, İngolf Gruen
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18072
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1833

0

1833

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Salvia officinalis L. Esansiyel Yağının Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktivite Potansiyelinin Değerlendirilmesi
Yazarlar: Afranur Özçoban , Ayça Gedikoğlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.25308/aduziraat.1451479
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 956

2

0

956

FARKLI ÇÖZÜCÜLERİN TÜRKİYE`DE YETİŞEN CİSTUS CRETICUS EKSTRAKLARININ KİMYASAL KOMPOZİSYON, ANTİOKSİDAN AKTİVİTE VE ANTİMİKROBİYAL POTANSİYELİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ayça Gedikoğlu , Hale İnci Öztürk , Ezgi Aytaç
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23047
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 907

3

0

907

TURUNÇGİL LİFİNDE FLAVONOİDLERİN BELİRLENMESİ VE ÜRETİM METODUNUN TOPLAM FENOLİK MİKTARI, TOPLAM FLAVONOİD MİKTARI, TOPLAM KAROTENOİT MİKTARI VE OKSİJEN RADİKAL SOĞURMA KAPASİTESİNE ETKİSİ
Yazarlar: Ayça Gedikoğlu , Andrew Douglas Clarke, İngolf Gruen
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18072
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1833

2

0

1833

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.