Ayşenur Arslan profil resmi
Ayşenur Arslan Dr. ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1
4 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0000-0003-1658-746X

Uzmanlık Alanları

Hububat Teknolojisi

Kurum

ABANT İZZET BAYSAL ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Glutensiz beslenmede alternatif bitkisel gıdalar
Yazarlar: Ayşenur Arslan , Erkan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2026 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: 10.56833/gidaveyem.1874316
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 103

0

103

TAHIL VE PSEUDO-TAHILLARIN B VİTAMİNLERİ: BİYOERİŞİLEBİLİRLİK VE BİYOYARARLILIKLARI
Yazarlar: Erkan Yalçın , Hülya Gündüztepe, Ayşenur Arslan
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23146
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1091

0

1091

PSEUDO-TAHILLARIN ANTİ-BESİNSEL BİLEŞİKLERİ VE AZALTMA YÖNTEMLERİ
Yazarlar: Ayşenur Arslan , Erkan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22106
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1048

0

1048

TAHIL VE PSEUDO-TAHILLARIN ISLAK ÖĞÜTME TEKNOLOJİSİ
Yazarlar: Erkan Yalçın , Ayşenur Arslan
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20147
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2211

0

2211

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

PSEUDO-TAHILLARIN ANTİ-BESİNSEL BİLEŞİKLERİ VE AZALTMA YÖNTEMLERİ
Yazarlar: Ayşenur Arslan , Erkan Yalçın
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22106
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1048

1

0

1048

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.