Emin Mercan profil resmi
Emin Mercan Dr. Öğr. Üyesi Bayburt Üniversitesi
Yayın 3 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 3
3 Yayın
3 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
0000-0002-6805-4262

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Mikrobiyolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

Bayburt Üniversitesi

Yayınlar

Yüksek Basınç Homojenizasyon Uygulanmış Yağsız Süt Tozlarının Yenilebilir Film Üretiminde Kullanımı: Film Özelliklerinin Karakterizasyonu
Yazarlar: Emin Mercan , Durmuş Sert
Yayın Bilgisi: 2021 , El-Cezeri
DOI: 10.31202/ecjse.953113
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 768

0

768

Farklı Yağ Oranına Sahip Keçi Sütü Tozlarının Fizikokimyasal Özellikleri, Toz Akış Davranışı ve Partikül Boyutu Parametrelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Durmuş Sert , Emin Mercan
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.940046
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1282

0

1282

Hava Sirkülasyonlu Fırın, Mikrodalga ve Halojen Lamba ile Kavurmanın Susamda Salmonella İnaktivasyonu ve Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Durmuş Sert, Emin Mercan
Yayın Bilgisi: 2019 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.539670
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3222

0

3222

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
El-Cezeri
El-Cezeri
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Hakemlik

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi
Munzur Sağlık Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Yüksek Basınç Homojenizasyon Uygulanmış Yağsız Süt Tozlarının Yenilebilir Film Üretiminde Kullanımı: Film Özelliklerinin Karakterizasyonu
Yazarlar: Emin Mercan , Durmuş Sert
Yayın Bilgisi: 2021 , El-Cezeri
DOI: 10.31202/ecjse.953113
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 768

1

0

768

Farklı Yağ Oranına Sahip Keçi Sütü Tozlarının Fizikokimyasal Özellikleri, Toz Akış Davranışı ve Partikül Boyutu Parametrelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Durmuş Sert , Emin Mercan
Yayın Bilgisi: 2021 , International Journal of Pure and Applied Sciences
DOI: 10.29132/ijpas.940046
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1282

1

0

1282

Hava Sirkülasyonlu Fırın, Mikrodalga ve Halojen Lamba ile Kavurmanın Susamda Salmonella İnaktivasyonu ve Bazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Durmuş Sert, Emin Mercan
Yayın Bilgisi: 2019 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.539670
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3222

1

0

3222

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.