avatar
Halil İbrahim Kaya Dr. Öğr. Üyesi Bayburt Üniveristesi
Yayın 2 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 1 TR Dizin Atıf 1
2 Yayın
1 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0002-1837-5682

Uzmanlık Alanları

Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Bilimleri Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi Gıda Güvenliği, İzlenebilirliği, Sertifikasyonu ve Özgünlüğü

Kurum

Bayburt Üniveristesi

Yayınlar

Bayburt Yöresel Fermente Süt Ürünlerinden Bakteriyosin Üreticilerinin İzolasyonu, Tanımlanması ve Bakteriyosinlerin Karakterizasyonu
Yazarlar: Halil İbrahim Kaya
Yayın Bilgisi: 2025 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1530052
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 180

0

180

TARHANADAN İZOLE EDİLEN LAKTOBASİLLER TARAFINDAN ÜRETİLEN BAKTERİYOSİNLERİN KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Halil İbrahim Kaya , Ömer Şimşek
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20027
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1095

0

1095

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Yayınlar

TARHANADAN İZOLE EDİLEN LAKTOBASİLLER TARAFINDAN ÜRETİLEN BAKTERİYOSİNLERİN KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Halil İbrahim Kaya , Ömer Şimşek
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20027
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1095

1

0

1095

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.