Fatma Korkmaz profil resmi
Fatma Korkmaz Doç. Balıkesir Üniversitesi
Yayın 6 Hakemlik 2 CrossRef Atıf 1
6 Yayın
2 Hakemlik
1 CrossRef Atıf
0000-0002-6834-4833
57225350939

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Kurutma Teknolojileri

Kurum

Balıkesir Üniversitesi

Yayınlar

Epifitik Likenlerden Elde Edilen Su ve Aseton Ekstraktlarının İn Vitro Koşullarda Antibakteriyel Aktivitesi
Yazarlar: Timuçin Taş , Orkun Babacan , Handan Kurtulmuş Sancak , Fatma Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2026 , Animal Health Production and Hygiene
DOI: 10.53913/aduveterinary.1862735
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 431

0

431

TÜRKİYE VE JAPONYA MENŞELİ MATCHA TOZLARININ FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Yazarlar: Melike Nur Tosun Demir , Fatma Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2025 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD25099
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 942

0

942

AYÇİÇEĞİ PROTEİNİ-ARABİK GAM KONJUGATLARININ BAZI TEKNO-FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Fatma Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24022
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 828

0

828

Ketencik Proteinlerinin Bazı Tekno-Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Ultrasonikasyon Uygulamasının Etkisi
Yazarlar: Fatma Korkmaz , Ceren Mutlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1460994
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 868

0

868

BİTKİ ESASLI SÜT BENZERİ İÇECEKLER
Yazarlar: Fatma Korkmaz , Havva Polat , Ali Emre Andaç , Neşe Yılmaz Tuncel
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23049
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3449

0

3449

ULTRASONİKASYON VE SOKSALET YÖNTEMLERİYLE EKSTRAKTE EDİLEN KETENCİK TOHUM YAĞLARININ OKSİDATİF ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ceren Mutlu , Fatma Korkmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 960

0

960

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Animal Health Production and Hygiene
Animal Health Production and Hygiene
Gıda
Gıda

Hakemlik

Food Science Insights
Food Science Insights
Gıda
Gıda

Yayınlar

Ketencik Proteinlerinin Bazı Tekno-Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Ultrasonikasyon Uygulamasının Etkisi
Yazarlar: Fatma Korkmaz , Ceren Mutlu
Yayın Bilgisi: 2024 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1460994
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 868

1

0

868

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.