avatar
Gamze Düven Öğretim Görevlisi ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ KARACABEY MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ
Yayın 3 Hakemlik 0
3 Yayın
0 Hakemlik
0000-0001-7418-5384

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Mikrobiyolojisi Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme Süt Teknolojisi

Kurum

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ KARACABEY MESLEK YÜKSEKOKULU GIDA İŞLEME BÖLÜMÜ

Yayınlar

Bursa Bölgesinden Toplanan Ekşi Mayalardan Elde Edilen Enterokok İzolatlarının Gıda Güvenliği ve Fonksiyonel Karakterizasyonu
Yazarlar: Ozen Sokmen , Gamze Düven , Mustafa Ay , Sine Özmen Toğay
Yayın Bilgisi: 2024 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20479/bursauludagziraat.1486640
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 462

0

462

Determination of hygienic status of refrigerators surface
Yazarlar: Gamze Düven , Gülten Gündüz , Duygu Kışla
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21026
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1777

0

1777

Çip-Üstü-Laboratuvar (ÇÜL) Teknolojisinin Gıda Mikrobiyolojisindeki Uygulamaları
Yazarlar: Gamze Düven , Barbaros Çetin, Duygu Kışla
Yayın Bilgisi: 2018 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.417895
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5510

0

5510

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Food and Health
Food and Health
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.