Gülten Gündüz profil resmi
Gülten Gündüz Prof. Dr. Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Yayın 6 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 8
6 Yayın
0 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
8 TR Dizin Atıf
0000-0002-5878-7411

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Mikrobiyolojisi

Kurum

Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Popüler Yayınları

MERSİNİN (Myrtus communis L.) ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTESİ
Yazarlar: Gülten Gündüz , Özge Akgül
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21142
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1231

1

1

1231

Yayınlar

MERSİNİN (Myrtus communis L.) ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTESİ
Yazarlar: Gülten Gündüz , Özge Akgül
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21142
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1231

1

1231

Determination of hygienic status of refrigerators surface
Yazarlar: Gamze Düven , Gülten Gündüz , Duygu Kışla
Yayın Bilgisi: 2021 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH21026
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1363

0

1363

MEYVE VE SEBZELERİN DEKONTAMİNASYONUNDA SU DESTEKLİ UV-C SİSTEMİNİN KULLANILMASI
Yazarlar: Gülten Gündüz , Özge Güleryüz
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21086
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 699

0

699

ÇOĞUNLUK ALGILAMA MEKANİZMASININ İNHİBİSYONUNDA BİTKİSEL MATERYALLERİN KULLANIMI
Yazarlar: Gülten Gündüz , Ayça Korkmaz Vurmaz
Yayın Bilgisi: 2021 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20134
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1025

0

1025

GIDALARDA BULUNAN KÜFLERİN TANIMLANMASINDA KULLANILAN YÖNTEMLER
Yazarlar: Gülten Gündüz , İlkim Emenli
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19044
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3431

0

3431

GIDA KAYNAKLI PATOJENLERİN İNHİBİSYONUNDA PROBİYOTİK MİKROORGANİZMALARIN KULLANIMI
Yazarlar: Gülten Tiryaki Gündüz , Zeynep Öztürk
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17112
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1916

0

1916

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

MERSİNİN (Myrtus communis L.) ANTİOKSİDAN VE ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTESİ
Yazarlar: Gülten Gündüz , Özge Akgül
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD21142
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1231

1

1

1231

GIDALARDA BULUNAN KÜFLERİN TANIMLANMASINDA KULLANILAN YÖNTEMLER
Yazarlar: Gülten Gündüz , İlkim Emenli
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19044
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3431

1

0

3431

GIDA KAYNAKLI PATOJENLERİN İNHİBİSYONUNDA PROBİYOTİK MİKROORGANİZMALARIN KULLANIMI
Yazarlar: Gülten Tiryaki Gündüz , Zeynep Öztürk
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17112
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1916

1

0

1916

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.