avatar
Gülsün Duran Doktora Biruni Üniversitesi
Yayın 4 Hakemlik 3
4 Yayın
3 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Sürdürülebilir Gastronomi pazarlama Trendleri, Yenilebilir böcekler, Gastronomi eğilimleri

Kurum

Biruni Üniversitesi

Yayınlar

Dijital Yemek Endüstrisinde Yenilikçi Bir Yaklaşım: Hayalet Mutfak Konsepti
Yazarlar: Gülsün Duran
Yayın Bilgisi: 2026 , Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi
DOI: 10.21076/vizyoner.1674371
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 327

0

327

Safranın Gastronomik Değeri ve Fitoterapik Özellikleri: Mutfak Uygulamaları Üzerine Bir Değerlendirme
Yazarlar: Gülsün Duran
Yayın Bilgisi: 2026 , Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
DOI: 10.17123/atad.1731250
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1520

0

1520

Z Kuşağının Yenilebilir Böcek Tüketimi Algısı ve Belirleyici Faktörler
Yazarlar: Gülsün Duran
Yayın Bilgisi: 2025 , Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
DOI: 10.17494/ogusbd.1674003
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1268

0

1268

DÜNYA MUTFAKLARI EĞİTİM PROGRAMI KAPSAMINDA GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİNİN MESLEKİ EĞİTİM STAJI GEREKLİLİĞİNİN SEKTÖR ÇALIŞANLARI GÖRÜŞÜYLE DEĞERLENDİRMESİ
Yazarlar: Gülsün Duran , Kevser Çınar
Yayın Bilgisi: 2024 , Paradoks Ekonomi Sosyoloji ve Politika Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 886

0

886

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
Paradoks Ekonomi Sosyoloji ve Politika Dergisi
Paradoks Ekonomi Sosyoloji ve Politika Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi

Hakemlik

Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi
Journal of Tourismology
Journal of Tourismology
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.