avatar
Hasan Uzkuç Dr. Arş. Gör. ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ, FEN VE EDEBİYAT FAKÜLTESİ, MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK BÖLÜMÜ
Yayın 2 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 5
2 Yayın
1 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
0000-0002-0937-7598

Uzmanlık Alanları

Gıda Biyoteknolojisi Süt Teknolojisi

Kurum

ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ, FEN VE EDEBİYAT FAKÜLTESİ, MOLEKÜLER BİYOLOJİ VE GENETİK BÖLÜMÜ

Yayınlar

CYNARA CARDUNCULUS PROTEAZI KULLANILARAK ÜRETİLEN KEÇİ PEYNİRİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ
Yazarlar: Hasan Uzkuç , Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Yonca Yuceer
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23026
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 795

0

795

LİPAZ ENZİMİ VE DESTEK KÜLTÜR KULLANIMININ KEÇİ PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMASI ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Hasan Uzkuç , Onur Güneşer , Yonca Yüceer
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17102
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3122

0

3122

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda

Hakemlik

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi

Yayınlar

CYNARA CARDUNCULUS PROTEAZI KULLANILARAK ÜRETİLEN KEÇİ PEYNİRİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ
Yazarlar: Hasan Uzkuç , Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Yonca Yuceer
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23026
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 795

1

0

795

LİPAZ ENZİMİ VE DESTEK KÜLTÜR KULLANIMININ KEÇİ PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMASI ÜZERİNE ETKİLERİ
Yazarlar: Hasan Uzkuç , Onur Güneşer , Yonca Yüceer
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD17102
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3122

4

0

3122

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.