Nesrin Merve Çelebi Uzkuç profil resmi
Nesrin Merve Çelebi Uzkuç Arş. Gör. ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 8
3 Yayın
3 Hakemlik
8 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Fermantasyon Teknolojisi Gıda Biyoteknolojisi

Kurum

ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

CYNARA CARDUNCULUS PROTEAZI KULLANILARAK ÜRETİLEN KEÇİ PEYNİRİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ
Yazarlar: Hasan Uzkuç , Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Yonca Yuceer
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23026
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 705

0

705

KARALAHNA ŞARAPLARININ FENOLİK BİLEŞENLERİ ÜZERİNE FERMANTASYON TEKNİĞİ VE ŞİŞEDE DEPOLAMANIN ETKİSİ
Yazarlar: Burcu Şişli , Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Aslı Bayhan , Ayşegül Kırca Toklucu
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22095
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 641

0

641

SOĞUK MASERASYONUN KARALAHNA VE CABERNET SAUVIGNON ŞIRALARININ ANTOSİYANİN VE UÇUCU BİLEŞENLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Burcu Şişli, Yonca Karagül Yüceer , Aslı Bayhan, Ayşegül Kırca Toklucu
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18038
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1695

0

1695

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda

Hakemlik

Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi
Uşak Üniversitesi Fen ve Doğa Bilimleri Dergisi

Yayınlar

CYNARA CARDUNCULUS PROTEAZI KULLANILARAK ÜRETİLEN KEÇİ PEYNİRİNİN DUYUSAL ÖZELLİKLERİ VE UÇUCU BİLEŞEN PROFİLİ
Yazarlar: Hasan Uzkuç , Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Yonca Yuceer
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23026
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 705

1

0

705

KARALAHNA ŞARAPLARININ FENOLİK BİLEŞENLERİ ÜZERİNE FERMANTASYON TEKNİĞİ VE ŞİŞEDE DEPOLAMANIN ETKİSİ
Yazarlar: Burcu Şişli , Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Aslı Bayhan , Ayşegül Kırca Toklucu
Yayın Bilgisi: 2023 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22095
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 641

4

0

641

SOĞUK MASERASYONUN KARALAHNA VE CABERNET SAUVIGNON ŞIRALARININ ANTOSİYANİN VE UÇUCU BİLEŞENLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
Yazarlar: Nesrin Merve Çelebi Uzkuç , Burcu Şişli, Yonca Karagül Yüceer , Aslı Bayhan, Ayşegül Kırca Toklucu
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18038
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1695

3

0

1695

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.