avatar
Halil İbrahim Kahve Dr. AKSARAY ÜNİVERSİTESİ
Yayın 3 Hakemlik 12 CrossRef Atıf 3
3 Yayın
12 Hakemlik
3 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Gıda Mikrobiyolojisi Fermantasyon Teknolojisi Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

AKSARAY ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

SHANKLİSH PEYNİRİNDEN İZOLE EDİLEN ENDOJEN MAYALARIN MOLEKÜLER TANIMLANMASI VE ENZİMATİK KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Halil İbrahim Kahve
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24020
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 524

0

524

KİTOSAN KAPLAMANIN SOĞUTULARAK SAKLANAN ETLERİN MİKROBİYOLOJİK VE OKSİDATİF ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Halil İbrahim Kahve , Ayhan Duran
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20080
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 894

0

894

AKSARAY İLİNDE SATIŞA SUNULAN TULUM PEYNİRLERİNDEN İZOLE EDİLEN ENTEROKOKLARIN ANTİBİYOTİK DİRENÇLİLİKLERİ İLE HEMOLİTİK AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Şule Ayhan , Halil İbrahim Kahve , Furkan Aydın , Mustafa Ardıç
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20068
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 919

0

919

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda

Hakemlik

Gıda
Gıda
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences

Yayınlar

SHANKLİSH PEYNİRİNDEN İZOLE EDİLEN ENDOJEN MAYALARIN MOLEKÜLER TANIMLANMASI VE ENZİMATİK KARAKTERİZASYONU
Yazarlar: Halil İbrahim Kahve
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD24020
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 524

1

0

524

KİTOSAN KAPLAMANIN SOĞUTULARAK SAKLANAN ETLERİN MİKROBİYOLOJİK VE OKSİDATİF ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Halil İbrahim Kahve , Ayhan Duran
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20080
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 894

1

0

894

AKSARAY İLİNDE SATIŞA SUNULAN TULUM PEYNİRLERİNDEN İZOLE EDİLEN ENTEROKOKLARIN ANTİBİYOTİK DİRENÇLİLİKLERİ İLE HEMOLİTİK AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Şule Ayhan , Halil İbrahim Kahve , Furkan Aydın , Mustafa Ardıç
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20068
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 919

1

0

919

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.