Mahmut Dogan profil resmi
Mahmut Dogan Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği
Yayın 6 Hakemlik 1 CrossRef Atıf 8
6 Yayın
1 Hakemlik
8 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Süt Teknolojisi Gıda Bilimleri (Diğer)

Kurum

Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği

Popüler Yayınları

Glütensiz unların tekno-fonksiyonel özellikleri ile toz akış davranışlarının belirlenmesi
Yazarlar: Duygu Aslan Türker , Meryem Göksel Saraç , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1134317
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1627

1

1

1627

Yayınlar

Topaklanma önleyici maddelerin içime hazır kahvenin depolama sırasında toz akış özelliklerine etkisi
Yazarlar: Duygu Aslan Türker , Meryem Göksel Saraç , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1372394
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4454

0

4454

Keçiboynuzu Unu ile Zenginleştirilmiş Glutensiz Keklerin Tekstürel Özellikleri ve Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Meryem Göksel Saraç , Duygu Aslan Türker , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2023 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1002

0

1002

Glütensiz unların tekno-fonksiyonel özellikleri ile toz akış davranışlarının belirlenmesi
Yazarlar: Duygu Aslan Türker , Meryem Göksel Saraç , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1134317
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1627

1

1627

Tuz Oranı Değişiminin Kırmızı Pul Biberin Toz Akış Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Duygu Aslan Türker , Meryem Göksel Saraç , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2021 , Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.36846/CJAFS.2021.45
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2846

0

2846

TİCARİ ÖNEME SAHİP TOZ SÜT ÜRÜNLERİNİN MORFOLOJİK YAPISI VE TOZ AKIŞ ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Meryem Göksel Saraç , Duygu Aslan Türker , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20108
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2801

0

2801

KÖPÜK HELVA ÜRETİM PARAMETRELERİNİN RENK VE YOĞUNLUK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ: TAGUCHİ MATEMATİKSEL MODEL OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Mehmet Güldane , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20089
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1441

0

1441

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Gıda
Gıda
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Editörlük
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
Uluslararası Doğu Anadolu Fen Mühendislik ve Tasarım Dergisi
Alan Editörü

Hakemlik

KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi
KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Topaklanma önleyici maddelerin içime hazır kahvenin depolama sırasında toz akış özelliklerine etkisi
Yazarlar: Duygu Aslan Türker , Meryem Göksel Saraç , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2024 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1372394
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4454

3

0

4454

Glütensiz unların tekno-fonksiyonel özellikleri ile toz akış davranışlarının belirlenmesi
Yazarlar: Duygu Aslan Türker , Meryem Göksel Saraç , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1134317
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1627

1

1

1627

TİCARİ ÖNEME SAHİP TOZ SÜT ÜRÜNLERİNİN MORFOLOJİK YAPISI VE TOZ AKIŞ ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Meryem Göksel Saraç , Duygu Aslan Türker , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20108
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2801

2

0

2801

KÖPÜK HELVA ÜRETİM PARAMETRELERİNİN RENK VE YOĞUNLUK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ: TAGUCHİ MATEMATİKSEL MODEL OPTİMİZASYONU
Yazarlar: Mehmet Güldane , Mahmut Dogan
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20089
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1441

2

0

1441

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.