avatar
Osman Onur Kara Dr. T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI
Yayın 8 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 10 TR Dizin Atıf 7
8 Yayın
0 Hakemlik
10 CrossRef Atıf
7 TR Dizin Atıf
0000-0002-2016-2125

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI

Yayınlar

Farklı koşullarda üretilen altınçilek pestillerinin bazı besinsel ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Yazarlar: Osman Onur Kara , Erdogan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2025 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1660293
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 455

0

455

Farklı Koşullarda Kurutulan Altınçilek Pestillerinin Depolama Boyunca Renk ve Bazı Biyoaktif Özelliklerindeki Değişimler
Yazarlar: Osman Onur Kara , Erdogan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1697170
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 881

0

881

Fonksiyonel Gıda Üretiminde Yeni Yaklaşımlar
Yazarlar: Osman Onur Kara
Yayın Bilgisi: 2024 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1528392
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2156

0

2156

Tropikal Bir Meyve: Altınçilek (Physalis peruviana L.) Kimyasal Özellikleri ve Kullanım Alanları
Yazarlar: Osman Onur Kara , Erdogan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2024 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 701

0

701

Process Conditions of Table Olive Fermentation
Yazarlar: Osman Onur Kara
Yayın Bilgisi: 2023 , Eurasian Journal of Food Science and Technology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2457

0

2457

Sofralık Zeytinde Kalite Özellikleri ve Kaliteyi Etkileyen Faktörler
Yazarlar: Osman Onur Kara
Yayın Bilgisi: 2021 , Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2242

0

2242

Altınçilek (Physalis peruviana L.) Meyvesinin Bazı Biyoaktif Özellikleri
Yazarlar: Osman Onur Kara , Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2021 , Akademik Gıda
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2577

0

2577

Geleneksel Bir Meyve Çerezi: Pestil
Yazarlar: Osman Onur Kara , Erdoğan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613621
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13008

0

13008

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Farklı Koşullarda Kurutulan Altınçilek Pestillerinin Depolama Boyunca Renk ve Bazı Biyoaktif Özelliklerindeki Değişimler
Yazarlar: Osman Onur Kara , Erdogan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1697170
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 881

1

0

881

Fonksiyonel Gıda Üretiminde Yeni Yaklaşımlar
Yazarlar: Osman Onur Kara
Yayın Bilgisi: 2024 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1528392
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2156

2

0

2156

Geleneksel Bir Meyve Çerezi: Pestil
Yazarlar: Osman Onur Kara , Erdoğan Küçüköner
Yayın Bilgisi: 2019 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.613621
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 13008

7

0

13008

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.