Serkan Koral profil resmi
Serkan Koral Prof. Dr. IZMIR KATIP CELEBI UNIVERSITY
Yayın 2 Hakemlik 7 CrossRef Atıf 1
2 Yayın
7 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Avlanma Sonrası Balıkçılık Teknolojileri (Ulaşım dahil) Su Ürünleri Teknolojileri

Kurum

IZMIR KATIP CELEBI UNIVERSITY

Yayınlar

Protective Role of Bio-Based Coating of Ultrasound-Improved Trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Waste Protein Hydrolysate for Bonito (Sarda sarda Bloch, 1793) Fillets at Storage at -18±1°C
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır , Serkan Koral
Yayın Bilgisi: 2023 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1279038
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 951

0

951

Farklı Paketleme Yöntemlerinin Tirsi (Alosa immaculata Bennett, 1838) Marinatlarındaki Mikrobiyolojik ve Biyojenik Amin Değişimlerine Etkisi
Yazarlar: Mehmet Emin Erdem , Serkan Koral , Sedef Işıdan
Yayın Bilgisi: 2017 , Journal of Agricultural Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 751

0

751

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Journal of Agricultural Sciences
Journal of Agricultural Sciences
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin

Hakemlik

Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin

Yayınlar

Protective Role of Bio-Based Coating of Ultrasound-Improved Trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Waste Protein Hydrolysate for Bonito (Sarda sarda Bloch, 1793) Fillets at Storage at -18±1°C
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır , Serkan Koral
Yayın Bilgisi: 2023 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1279038
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 951

1

0

951

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.