Araştırmacılar Gülsüm Balçık Mısır
Gülsüm Balçık Mısır profil resmi
Gülsüm Balçık Mısır Dr. Central Fisheries Research Institute
Yayın 8 Hakemlik 3 CrossRef Atıf 5 TR Dizin Atıf 2
8 Yayın
3 Hakemlik
5 CrossRef Atıf
2 TR Dizin Atıf
0000-0001-8675-8768

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Central Fisheries Research Institute

Yayınlar

Çaça (Sprattus sprattus, L., 1758) Protein Hidrolizatının Fizikokimyasal Özellikleri ve Alabalık (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792) Filetolarında Kaplama Malzemesi Olarak Kullanımı
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır , Büket Buşra Dağtekin , Sebahattin Kutlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.1190473
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 382

0

382

Protective Role of Bio-Based Coating of Ultrasound-Improved Trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Waste Protein Hydrolysate for Bonito (Sarda sarda Bloch, 1793) Fillets at Storage at -18±1°C
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır , Serkan Koral
Yayın Bilgisi: 2023 , Marine Science and Technology Bulletin
DOI: 10.33714/masteb.1279038
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 424

0

424

Balık Yan Ürünlerinin ve Atıklarının Yeni Kullanımı: Protein Hidrolizatları
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır
Yayın Bilgisi: 2022 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.1031442
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 969

0

969

Ekonomik etkinliğin belirlenmesi: Güney Karadeniz’deki deniz salyangozu (Rapana venosa) avcılığına (balıkçılığına) ilişkin bir çalışma
Yazarlar: Murat Dağtekin , Serhan Candemir , Gökhan Erik , Gülsüm Balçık Mısır
Yayın Bilgisi: 2022 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1372

0

1372

Ultrason destekli protein hidrolizatı kaplamanın tütsülenerek 4±1ºC’de depolanan palamut filetolarının kalite parametreleri ve raf ömrü üzerine etkileri
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır , Serkan Koral
Yayın Bilgisi: 2021 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.38.4.04
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 959

0

959

Comparison of Biochemical, Fatty Acids and Lipid Quality Indexes of Prussian Carp (Carassius gibelio) Caught from Lake Çıldır on Different Seasons
Yazarlar: Büket Buşra Dağtekin , Gulsum Balcık Mısır , Sebahattin Kutlu
Yayın Bilgisi: 2018 , Mediterranean Fisheries and Aquaculture Research
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1968

0

1968

Comparison of Seasonal Fatty Acid Composition in Relation to Nutritional Value of Three Commercial Fish Species Caught From Different Zones of Eastern Black Sea
Yazarlar: Bekir Tufan , Gülsüm Balçık Mısır , Sevim Köse
Yayın Bilgisi: 2018 , Aquatic Sciences and Engineering
DOI: 10.18864/ASE201803
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3004

0

3004

Trabzon İlindeki Tüketicilerin Balık Tüketim Tercihleri
Yazarlar: Gülsüm Mısır , Sebahattin Kutlu , Hasan Ayyıldız
Yayın Bilgisi: 2015 , Aquaculture Studies
DOI: 10.17693/yunusae.vi.235763
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 498

0

498

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Acta Aquatica Turcica
Acta Aquatica Turcica
Aquaculture Studies
Aquaculture Studies
Aquatic Sciences and Engineering
Aquatic Sciences and Engineering
Marine Science and Technology Bulletin
Marine Science and Technology Bulletin
Mediterranean Fisheries and Aquaculture Research
Mediterranean Fisheries and Aquaculture Research
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Hakemlik

International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
Mediterranean Fisheries and Aquaculture Research
Mediterranean Fisheries and Aquaculture Research
Su Ürünleri Dergisi
Su Ürünleri Dergisi

Yayınlar

Balık Yan Ürünlerinin ve Atıklarının Yeni Kullanımı: Protein Hidrolizatları
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır
Yayın Bilgisi: 2022 , Acta Aquatica Turcica
DOI: 10.22392/actaquatr.1031442
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 969

2

0

969

Ultrason destekli protein hidrolizatı kaplamanın tütsülenerek 4±1ºC’de depolanan palamut filetolarının kalite parametreleri ve raf ömrü üzerine etkileri
Yazarlar: Gülsüm Balçık Mısır , Serkan Koral
Yayın Bilgisi: 2021 , Su Ürünleri Dergisi
DOI: 10.12714/egejfas.38.4.04
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 959

3

0

959

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.