Sezin Tuta Şimşek profil resmi
Sezin Tuta Şimşek
Yayın 2 Hakemlik 2
2 Yayın
2 Hakemlik

Kurum

Yayınlar

Nohut Haşlama Suyu Tozunun Yumurta İkamesi Olarak Glutensiz Keklerde Kullanımı: Geleneksel Fırınlama ve Vakum Modifikasyon Karşılaştırması
Yazarlar: Sezin Tuta Şimşek , Ayşe Gözde Ak
Yayın Bilgisi: 2025 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1792283
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 796

0

796

Yüksek sıcaklık-vakum uygulama periyotlarının mantar dilimlerinin kurutulması üzerine etkisi
Yazarlar: Betül Güvenkaya, Sezin Tuta Şimşek , Seda Özgen
Yayın Bilgisi: 2023 , Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 307

0

307

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Hakemlik

European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Turkish Journal of Engineering
Turkish Journal of Engineering
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.