Sıla Çalışkan profil resmi
Sıla Çalışkan EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 0
2 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Ambalajlama, Saklama ve İşleme

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

IMPACT OF CHITOSAN-BASED GELLED EMULSION ON THE QUALITY CHARACTERISTICS OF REFORMULATED MEAT EMULSIONS
Yazarlar: Özlem Yüncü-Boyaci , Sıla Çalışkan , Meltem Serdaroğlu
Yayın Bilgisi: 2025 , Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 71

0

71

Corn Oil Oleogel Structured with Chicken Skin as A Potential Fat Replacer in Meat Batters
Yazarlar: Meltem Serdaroğlu , Özlem Yüncü-boyacı , Fatmanur Turgut , Sıla Çalışkan , Hilal Can
Yayın Bilgisi: 2024 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 920

0

920

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Çalışmaları Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.