Özlem Yüncü-boyaci profil resmi
Özlem Yüncü-boyaci Doktora EGE ÜNİVERSİTESİ
Yayın 2 Hakemlik 0
2 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Et Teknolojisi Gıda Teknolojileri

Kurum

EGE ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Corn Oil Oleogel Structured with Chicken Skin as A Potential Fat Replacer in Meat Batters
Yazarlar: Meltem Serdaroğlu , Özlem Yüncü-boyacı , Fatmanur Turgut , Sıla Çalışkan , Hilal Can
Yayın Bilgisi: 2024 , Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 222

0

222

KUŞBURNU İNFÜZYONU İLE MARINASYONUN HİNDİ GÖĞÜS FİLETOLARININ KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Yazarlar: Meltem Serdaroğlu , Özlem Yüncü-boyacı , Merih Karaman
Yayın Bilgisi: 2024 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD23142
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 271

0

271

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gıda
Gıda
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.