Hamsi Yağının Rafinasyonu

Suat  Ungan; Temel  Çakaloz

Refining of Anchovy Fat (in Turkish)

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 2, - , 01.04.1983

Öz

Türkiye’de hamsi yağı, balık unu tesislerinde yan ürün olarak elde edilmektedir. Bu çalışmada yağın rafinasyonu sırasında kullanılan parametreler incelenmiş ve tamamen kokusuz ve sanayide kullanılabilir bir yağın eldesi mümkün olmuştur.

Anahtar Kelimeler

-

Hamsi Yağının Rafinasyonu

Yıl 1983, Cilt: 8 Sayı: 2, - , 01.04.1983

Suat Ungan Temel Çakaloz

Öz

Türkiye’de hamsi yağı, balık unu tesislerinde yan ürün olarak elde edilmektedir. Bu çalışmada yağın rafinasyonu sırasında kullanılan parametreler incelenmiş ve tamamen kokusuz ve sanayide kullanılabilir bir yağın eldesi mümkün olmuştur.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Bölüm	Makaleler
Yazarlar	Suat Ungan Bu kişi benim Temel Çakaloz Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Nisan 1983
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1983 Cilt: 8 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA	Ungan, S. ., & Çakaloz, T. . (1983). Hamsi Yağının Rafinasyonu. Gıda, 8(2).
AMA	Ungan S, Çakaloz T. Hamsi Yağının Rafinasyonu. GIDA. Nisan 1983;8(2).
Chicago	Ungan, Suat, ve Temel Çakaloz. “Hamsi Yağının Rafinasyonu”. Gıda 8, sy. 2 (Nisan 1983).
EndNote	Ungan S, Çakaloz T (01 Nisan 1983) Hamsi Yağının Rafinasyonu. Gıda 8 2
IEEE	S. . Ungan ve T. . Çakaloz, “Hamsi Yağının Rafinasyonu”, GIDA, c. 8, sy. 2, 1983.
ISNAD	Ungan, Suat - Çakaloz, Temel. “Hamsi Yağının Rafinasyonu”. Gıda 8/2 (Nisan 1983).
JAMA	Ungan S, Çakaloz T. Hamsi Yağının Rafinasyonu. GIDA. 1983;8.
MLA	Ungan, Suat ve Temel Çakaloz. “Hamsi Yağının Rafinasyonu”. Gıda, c. 8, sy. 2, 1983.
Vancouver	Ungan S, Çakaloz T. Hamsi Yağının Rafinasyonu. GIDA. 1983;8(2).