In this review, occurrence and distribution of lactose intolerance, absorption of nutrients at lactose intolerance were explained and what can be done by the food industry for lactose intolerants was summarized.
Bu derlemede, laktoz intoleransının oluşumu, dağılımı, laktoz intoleranslarda besin unsurlarının emilmesi ve gıda endüstrisinin laktoz intoleranslara nasıl yardım edebileceği özetlenmeye çalışılmıştır.
Birincil Dil | Türkçe |
---|---|
Bölüm | Makaleler |
Yazarlar | |
Yayımlanma Tarihi | 1 Aralık 1993 |
Yayımlandığı Sayı | Yıl 1993 Cilt: 18 Sayı: 6 |