Makale Kastamonu Sarmısağının (Allium sativum L.) Kimyasal Bileşiminin Belirlenmesi Üzerine Araştırma

Nevzat Artık , Ender S. Poyrazoğlu

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Vişne Suyu ve Konsantratlarında Renk ve Bulanıklık Stabilitesi Üzerine Sıcaklığın Etkisi

Sedat Velioğlu

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Türk Sucuğuna Uygulanan Isı İşlemlerinin Kaliteye Etkisi

Mustafa Tayar

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Üzüm Cibresinden Tartarik Asit Eldesi ve Tanen Tayini

İbrahim Peker

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale İçki İspirtosu Üretiminde Çavdar Kullanımı Üzerine bir Araştırma

İsmail Yavaş , Müge Kaya

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Farklı Oranlarda Soya Sütü Karıştırılmış Sütlerin Pıhtılaşma Kabiliyetlerinin Tespiti Üzerinde bir Araştırma

Necati Akbulut , Özer Kınık

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Farklı İki Tip Zeytin (Gemlik ve Edincik) Fermantasyonlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Yönden İncelenmesi

Güner Özay , Mehlika Borcaklı , İhsan Alperden , Erhan Özsan , Yelda Erdek

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Peynir Altı Suyundan Etil Alkol Üretiminde Laktoz Konsantrasyonunun Fermentasyon Üzerine Etkisi

Filiz Özçelik , Shiva Shams Molavi , Melike Balk

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Rafine Ayçiçek Yağı Kalitesi Üzerine Ambalaj ve Saklama Koşulları ile Sürenin Etkileri

Pelin Sinağ , Hasan Fenercioğlu

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Münih’te Tüketime Sunulan Koyun ve Keçi Peynirlerinde İnek Sütü Karışımının Enzim-İmmünolojik Sandwich-EIA Testi ile Araştırılması

Özer Ergün

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Diyet Lifi Tayin Yöntemlerinin İrdelenmesi I- Temel İlkeler, Asit ve Deterjan Yöntemleri

Dilek Boyacıoğlu , M. Hikmet Boyacıoğlu

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Gıda Katkı Maddesi Olarak Fosfatlar

Songül Çakmakçı

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle

Makale Tüketicilerin Gıda Kontrolü ile İlgili Uygulamaları

Şahsine Çelik , Bahtiyar Ünver

1 Şubat 1994

PDF Görüntüle