Açık Erişim Politikası
GIDA Dergisi; açık erişimli bir dergi olup makalelere ücretsiz olarak erişilebildiği anlamına gelmektedir.
Tüm makalelere ilgili sayfalardaki bir bağlantı aracılığıyla tam erişim sağlanmaktadır. GIDA Dergisi, okuyucularından herhangi bir yazar ücreti talep etmemektedir.
Yayımlanan tüm makalelere https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/archive adresinden ücretsiz olarak çevrimiçi ulaşılabilir.
Dergide yayınlanan makaleler, CC BY-NC- 4.0 lisansı altında lisanslanmıştır. Bu lisans, Kaynak, atıf vermek kaydıyla ticari amaç haricinde kopyalanabilir, düzenlenebilir, dağıtılabilir ve yeniden kullanılabilir. Bu, BOAI'nın açık erişim tanımıyla uyumludur.

Yayınlanan makalenin entellektüel telif hakkı, CC BY-NC- 4.0 lisansı kapsamında yazar(lar)a aittir.
Yazarlar, makalenin yayınlanması kabul edilirse, ticari haklarını Gıda Teknolojisi Derneği’ne devretmeyi kabul eder. Gıda Teknolojisi Derneği’nden izin almak için Editörler Kurulu ile [gida@gidadernegi.com.tr] adresinden e-posta yoluyla iletişime geçilmesi gerekmektedir.

CC BY-NC- 4.0 lisansı şu unsurları içerir:
CC: Creative Commons
BY (Atıf): Eserin orijinal yaratıcısına atıf yapılmalıdır.
NC (Ticari Olmayan): Eser yalnızca ticari olmayan amaçlarla kullanılabilir.